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黃元米餜
黃元米餜，贛南人也喚作黃糍，是贛南客家人獨特的食品之一，它與糯米做的麻糍，是家鄉新春佳節最作興的兩大米餜。將它切成片片，可炒可煮可蒸，甜鹹皆宜，入口滑溜...
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徽州餜
徽州餜是徽州地區最常見的小吃。徽州，即今日的黃山全市外加宣城的績溪縣和上饒的婺源縣。我們統稱其餜為徽州餜。餜的分類“餜”的種類十分繁多，按不同的方法可作...
徽州餜 簡介 餜的分類 詳介 -
無米餜
潮汕小吃名，皮為透明，陷為韭菜，味道令人垂涎欲滴。
解釋 介紹 -
清明餜
清明餜，是清明節的特色小吃，它的用一種叫艾的植物的嫩葉和糯米粉製成的（如右圖），艾：多年生草本，有香氣，秋季開黃色小花。全草供藥用，可殺蟲，防治植物病蟲...
介紹 歷史 材料 製作過程 -
燈盞餜
鉛山“燈盞餜”是江西省鉛山縣獨有的一種特色小吃，它是用大米等原材料經過浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序製作而成，由於成品形似“燈盞”，故而得名“燈盞餜...
簡介 材料準備 製作 餡料 蒸籠 -
炒米餜
炒米餜，是一道徽州小吃，冬菜做法大全的常見菜，口味鹹香，主要製作原材料有油冬菜、實心油豆腐，冬筍，瘦肉。該菜製作簡單易學，操作方便，有點鄉土，不失美味，...
主料 做法 -
蘭溪雞子餜
雞子餜也叫雞蛋餅，是浙江金華地區特色傳統名點，金華各地均有攤店製作出售，而以蘭溪雞子餜最為著名。 一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味...
特點 名譽 搭配食物 -
糖油餜子
2.吊漿粉子分成20塊，製成小空心圓子，即成餜子生坯。 1.炒紅糖油汁時要用微火，並不斷攪動，以免粘鍋煳底； 2.餜子生坯入鍋後要勤翻動，以防相互粘連。
基本信息 製作材料： 特色： 製作方法： -
炸麻餜子
：形美色黃，酥糯可口。製作方法：1.將兩種米混合，用清水浸泡...包成80個餳圓，放入洗淨的芝麻上，裹勻芝麻，即成芝麻球餜子生坯。 3.鍋內加油燒至六成熱，放入餜子生坯，炸至微黃色至熟，撈出瀝油即成。製作要領...
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油蔥餜
油蔥餜，廈門小吃，採用蒸法製作，主料有早稻米、豬腿肉、乾蝦米、蔥白等，鮮艷美觀，嫩糯芳香，清鮮淡爽，富有彈性。
