蘭溪雞子餜

蘭溪雞子餜

介紹：
雞子餜也叫雞蛋餅，金華各地均有攤店製作出售，而以蘭溪雞子餜最為著名。
一隻豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味的雞蛋，熟後各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。
特點：形態豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。

蘭溪雞子餜

推薦店：蘭溪老屠雞子餜店的還比較正宗，地址在蘭谿市和平路56號。
搭配食物：雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝著粥吃著餜的同時，蘭溪人還喜歡就幾個小菜，例如米仁豬角，素包（裡面是蔬菜,用豆腐皮包裹著，油炸的），蘿蔔丁等。除了雞子餜以外，和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜，雪菜餜，蘿蔔餜。