米起司蔬菜蛋卷

米起司蔬菜蛋卷美食，主要原料有玉米糊糊、雞蛋1個、火腿1小塊、青椒1/4個、西紅柿1/4個、乳酪片、鹽等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的蛋卷。

原料：
玉米糊糊2大匙（使用量勺或家裡的普通湯匙都可以，只要別加太多就行，以免不易成型）、雞蛋1個、火腿1小塊、青椒1/4個、西紅柿1/4個（最好選能夠生吃的蔬菜）、乳酪片少許、鹽少許（不加鹽也無妨，乳酪片有鹹味，蘸番茄醬吃也會有味道，鹽就可以免去了）。
做法：
1、打散一個雞蛋，加入兩大匙玉米糊糊，攪拌均勻，不用加麵粉；
2、蔬菜和火腿都切成絲；
3、平底鍋倒入少許油，倒入雞蛋玉米糊，攤成圓餅；
4、等到圓餅基本上都凝固時，一邊撕乳酪一邊放在圓餅上，圓餅的邊緣可以多放一些乳酪碎，它可以起到粘合的作用；
5、然後放上蔬菜火腿絲，將圓餅捲起，再略煎一下就可以關火了；
6、取出切段，擠上番茄醬食用。