簡介
米粉機擁有、乾淨、衛生等特點，保護消費者的健康。而且米粉機採用先進的生產工藝，全自動化生產，無需人工，生產快，效率高，還能自行控制米粉的大小和粗度。目前，發明了一種湖南“粉師傅”多功能型米粉機，不但生產的效率高、速度快，而且一機多用，不再僅僅只能生產米粉了，還能生產各種各樣的麵食產品，比如米線、玉米面等。讓米粉機走向了另一個高端。
生產性能
米粉機2、自動化程度高：儀表監控，操作簡單，1~2人即可生產，螺鏇推進，自動成熟，自動成型。
3、安全衛生：機電一體，全封閉結構生產，性能穩定，生產過程無污染，安全衛生，符合國家食品衛生標準。
4、出粉率高：從投料到出粉僅需幾分鐘，即可生產鮮米粉，又可生產包裝乾品（大米粉乾，雜糧麵條及冬粉等），1公斤大米可生產鮮米粉2.8公斤。
5、一機多用：米粉機廣泛適用於所有含澱粉類糧食作物。大米、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆、豌豆等都可以生產，它不僅能生產米粉、米粉、朝鮮冷麵、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧冬粉、各種麵條、雜糧麵條、彩色麵條等多種麵食品，而且每種食品厚薄、粗細等規格可根據需要任意調整，真正做到一機多用。
6、可生產幾十種規格的產品，如：圓、扁，粗細，寬窄，厚薄，各種形狀都可生產（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細均勻可調，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。
7、多功能米粉機，生產快，出品率高，型號多，投資規模可大可小，適用於個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。
8、所產多種米麵食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可涼拌或下火鍋，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛嘛就香”。
設備特點
傳統米粉機加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程式，容易造成二次、三次污染，生產出來的米粉易發黑，而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟米粉機具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛生等特點，只需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細膩、口感好，還可生產冬粉、米粉、米線、糕粑。
準備流程
1、選用優秀大米放進水裡浸泡6-48小時後，清洗乾淨待用；
2、整機裝好，先倒壹瓶開水至料斗裡面，開機預熱；
3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來
工藝流程
濕法生產工藝
大米——白米復碾——比重去石——射流洗米——自動浸泡——自動米水分離——自動磨漿——微分過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘乾——包裝——入庫。
乾法生產工藝
大米——白米復碾——比重去石——射流洗米——自動米水分離——粉碎——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘乾——包裝——入庫。
注意事項
1、生產完畢，應及時用清水沖洗機內的殘餘原料，清除乾淨機頭內的余料。
2、生產過程，應經常檢查和添加筒體內的蒸煮水，保持筒體內灌滿水。
3、如果發生“卡機”應立即切斷電源停機，卸下“機頭”，用適當大小的鐵棒或固定扳手，從進料口處，伸入進料口，將“導料桿”撬出來，將“導料桿”上的原料清理乾淨後，按原來位置裝好，才能繼續生產。
