筍烤肉

筍烤肉

《筍烤肉》是一款歷史特色菜品,主要材料是筍烤肉。


"筍烤肉"的出處:
蘇東坡詩:“無肉令人瘦,無竹令人俗。若要不瘦又不俗,除非頓頓筍烤肉。”肉食者鄙,食竹者雅,把鄙俗和高雅巧妙地搭配在一起,也真虧蘇軾先生想得出來。
另外在無錫方言中有“挨打”的意思。

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