會議簡介
作為中國領先的食品安全技術推廣平台，中國北京國際食品安全論壇（英文簡稱CBIFS）” 在社會各界的積極參與和大力支持下已連續成功舉辦了5屆。內容涵蓋豐富的會議和展覽，是食品安全領域涉及面最廣、最專業的行業盛會。每年的參會代表和參展企業數量都在不斷增長，在我國食品行業中的影響力和品牌效應逐漸提升。近期，國務院發布了關於加強食品安全工作的決定，提出用3年左右的時間解決食品安全突出問題的階段性目標，用5年左右的時間，使我國食品安全監管體制機制、食品安全法律法規和標準體系、檢驗檢測和風險監測等技術支撐體系更加科學完善。為了進一步引導社會各方廣泛參與食品安全工作，配合國家對食品安全的宣傳教育培訓，為廣大食品科技工作者搭建學習和技術交流的橋樑，“CBIFS”於2013年4月1日-2日在國家會議中心（CNCC）繼續舉辦。
CBIFS的內容設計更加專業，規模也將再上一層樓。活動面積占據了國家會議中心會議區的三層北區全部場地，分組議題較上一屆的9場增加到20場專題研討，將邀請學術界和行業頂尖企業超過100多位專家登台發表精彩學術報告和技術講座，針對食品安全面對的不同難題答疑解惑，制定出最優秀的解決方案，為您帶來最前沿的食品安全分析案例。
回首過去，真心感謝往屆所有一直支持我們的贊助商、參展商、合作夥伴及專家領導和參會人員，我們相信第六屆食品安全論壇以更加專業而富有創新性的主題、高層次的演講嘉賓和豐碩的會議成果，必將贏得更多收穫，期待您的光臨！
會議時間地點
時間2013年4月1日-4月2日
地點
國家會議中心
會議組織
太平洋國際展覽有限公司
會議日程
2013年4月1日（星期一）09:00-09:30 大會開幕式：介紹出席領導及嘉賓，主辦單位及領導嘉賓致辭。
09:30-12:00 第一單元 大會主題論壇：食品安全的研究進展與發展趨勢
◆ 食品安全管理的國家標準與法律法規
◆ 食品安全檢測方法的制定、修訂和研究進展
◆ 食品安全的可追溯系統建設與研究進展
◆ 食品安全科研成果的國際交流與技術合作
◆ 食品安全的研究方向、重點領域和發展趨勢
12:00-13:30 午餐休息
13:30-17:00 第二單元 平行分組論壇：食品安全關鍵技術的開發與創新套用
01 第一專題研討會：食品安全—分析化學技術
02 第二專題研討會：食品安全—快速檢測技術
03 第三專題研討會：食品安全—質量控制技術
04 第四專題研討會：食品安全—色譜、質譜技術
05 第五專題研討會：食品安全—樣品前處理技術
06 第六專題研討會：食品安全—輻照加工技術
07第七專題研討會：食品安全—監控和信息技術
08 第八專題研討會：食品安全—新產品與新技術
17:00 第一天會議結束
2013年4月2日（星期二)
09:00-12:00 第三單元 平行分組論壇：食品安全重點問題的分析與解決方案
09 第九專題研討會：農獸藥殘留分析
10 第十專題研討會：重金屬元素分析
11 第十一專題研討會：食源性致病菌分析
12 第十二專題研討會：生物毒素分析
13 第十三專題研討會：塑化劑篩查與分析檢測
14 第十四專題研討會：地溝油篩查與分析檢測
12:00-13:30 午餐休息
13:30-16:00 第四單元 平行分組論壇：食品生產過程的安全管理與質量控制
15 第十五專題研討會：牛奶及乳製品的質量安全
16 第十六專題研討會：動物源性食品的質量控制
17 第十七專題研討會：營養與保健食品的質量安全
18 第十八專題研討會：食品添加劑的管理與安全套用
19 第十九專題研討會：食品安全的風險分析與評估
20 第二十專題研討會：食品供應鏈的管理與過程控制
16:00 大會議程全部結束，所有代表離會，參展商撤展
