竹筍清湯燉甲魚

竹筍清湯燉甲魚是一款美味食譜，主要原料有甲魚、水發竹筍等，這道菜具有養生功能。

配料：

主料：甲魚1隻750克。
副料：水發竹筍50克，青菜心調料：精鹽3克，味素2克，八角1克，蔥段5克，姜塊5克，紹酒15克，清湯1000克。

特色：

鮮嫩味醇，葷素滋補

菜系：

other

操作：

甲魚洗淨，放入湯盆，四周擺放竹筍加清湯，放入
調料蒸製熟爛，去掉蔥、姜、八角、放入青菜心即
成。