章魚瘦肉西菜湯

章魚瘦肉西菜湯是一款美味的湯品，主要原料有西洋菜、乾章魚、瘦豬肉等，這款湯有補氣血，益精髓功效。

材料：

西洋菜1500克，乾章魚50克，瘦豬肉500克，蜜棗3個，味素4克，精鹽7克，清水3000毫升。

製法：

1、將洗淨的西洋菜（又名豆瓣菜），切去老莖，瀝去水分待用。
2、章魚去掉內臟，洗淨，將期腹部附著的薄膜泡在水裡待用，把豬肉洗淨。
3、蜜棗去核待用。將沙鍋內放清水3000毫升，燒沸後放入章魚、西洋菜，鍋中水再燒沸後，放入瘦豬肉、蜜棗，用中火燉90分鐘。至湯水剩2000毫升時，加鹽、味素調味。
4、鍋離火後，將西洋菜撈出，瀝出湯，裝入盤內，再把撈出的章魚、瘦肉切塊，放在西洋菜上。
5、另用小碗盛淡色醬油，並澆上熟油，用以蘸菜，將湯和蜜棗盛在大碗內即成。

功效：

補氣血，益精髓。

用法：

佐餐食用。

適宜人群：

適用於病後體弱，陰血不足之人。