穇子[禾本目禾本科植物]

穇子（拉丁學名：Eleusine coracana），禾本科穇屬草本植物。一年生，粗壯簇生草本。稈直立，高50-120厘米，常分枝。葉鞘長於節間，光滑；葉舌頂端密生長柔毛，長1-2毫米；葉片線形。花果期5-9月。本種廣泛分布於東半球熱帶及亞熱帶地區。 《本草綱目》稱之穇子（一種古名），各地稱呼不同，如鴨腳粟（廣西玉林市貴港市）、雞爪谷（西藏）、廣粟或拳頭粟（海南島）、龍爪稷、龍爪粟、雞爪粟、鷹爪粟、鴨爪稗、鹼谷、非洲黍等。

基本信息

• 中文學名：穇子
• 別名：龍爪稷（授時通考），鴨距粟（廣東）
• 界：植物界
• 族：畫眉草族、穇亞族
• 門：被子植物門(Angiospermae)
• 綱：單子葉植物綱(Monocotyledoneae),又稱百合綱。
• 亞綱：鴨跖草亞綱(Commelinidae)
• 目：禾本目(Poales)
• 科：禾本科(Poaceae；Gramineae)
• 亞科：畫眉草亞科(Eragrostoideae Pilger)
• 屬：穇屬(Eleusine Gaertn.)
• 種：穇子
• 命名者及年代：(L.) Gaertn.，1788

• 學 名：Eleusine coracana (L.) Gaertn.
• 亞 族：穇亞族

形態特徵

穇子

一年生，粗壯簇生草本。稈直立，高50-120厘米，常分枝。葉鞘長於節間，光滑；葉舌頂端密生長柔毛，長1-2毫米；葉片線形。穗狀花序5-8個呈指狀著生稈頂，成熟時常內曲，長5-10厘米，寬8-10毫米；小穗含5-6小花，長7-9毫米；穎堅紙質，頂端急尖；第一穎長約3毫米；第二穎長約4毫米，外稃三角狀卵形，頂端急尖，背部具脊，脊緣有狹翼，長約4毫米，具5脈，內稃狹卵形，具2脊，粗糙。鱗被摺疊，具3脈；花柱自基部即分離。果為囊果，種子近球形，黃棕色，表面皺縮；胚長為種子的1/2-3/4，種臍點狀。染色體2n=36 (Авдулов, 1928)。花果期5-9月。

分布範圍

本種廣泛分布於東半球熱帶及亞熱帶地區；中國長江以南及安徽、河南、陝西、西藏、廣西等省區均有分布。

穇子

國外：龍爪稷為非洲和印度的一種主食，可作餅和麵包及煮粥，也可釀製啤酒。印度邁索爾等地種植最多，錫金、尼泊爾以及非洲的烏干達等地大量栽種。

中國主要分布於喜馬拉雅山南部——橫斷山脈西南部（西藏雞爪谷多分布在海拔2500米以下的暖濕地帶，包括察隅、墨脫、錯那、波密、吉隆、林芝、定結、聶拉木等縣的低谷地區），及廣西玉林市貴港市（稱鴨腳粟）。海南島（稱廣粟或拳頭粟），是海南古老作物，過去常以救荒作物加以栽培，主要分布在瓊海、澄邁、定安、儋縣等地，海口、瓊山、文昌、瓊中、通什、白沙和臨高等市（縣）部分鄉（鎮）農戶中也有零星種植。其它一些省地也有小量種植。

主要價值

穇子

本種稈可用作編織和造紙或作 家畜飼料，種子可食用或供釀造。

物種分類

牛筋草（Eleusine indica），一年生草本。根系極發達。稈叢生，基部傾斜，高10-90厘米。葉鞘兩側壓扁而具脊，鬆弛，無毛或疏生疣毛；葉舌長約1毫米；葉片平展，線形，長10-15厘米，寬3-5毫米，無毛或上面被疣基柔毛。

記載

《廣西產鴨腳粟米營養成分的測定及分析》論文介紹，鴨腳粟米是鴨腳粟的種子，鴨腳粟(Eleusinecoracana Gaertn)，又稱雞爪谷、龍爪稷、鴨爪稗、穇子、鹼谷等。鴨腳粟是一種耐鹽、抗鹼、耐澇的優良禾本科牧草作物。