秦安1號

秦安1號是是一個短枝型新花椒品種，是大紅袍花椒系列的一個新變種。它具有早熟、豐產、優質、性狀穩定、抗逆性強、採摘容易、適生範圍廣等特點。

品種

秦安一號

秦安1號花椒是一個短枝型新 品種.1982年發現於秦安縣郭加鄉四嘴村的楊家灣,當時僅是個單株,後經多年的繁殖及觀察試驗研究,經有關部門鑑定,確認是大紅袍花椒系列的一個新變種,於1993年通過天水市科委的技術鑑定. 1994 年經省林木良種鑒評審員會審定，定名為“秦安一號”，是甘肅秦安縣選出的優良短枝型新品種。它具有早熟、豐產、優質、性狀穩定、抗逆性強、採摘容易、適生範圍廣等特點。其形態特徵及生物學特性：1～2年生苗木枝條綠紅色，葉片與其他花椒葉無異，只是小葉邊緣鋸齒處腺體更明顯一些。小葉9～11枚。整個植株葉大，肉厚，皮刺大。葉子正面有一些突出的較大的刺，背面有一些不規則的小刺。1年生苗高20～35厘米，地徑0．4～0．6厘米。3～5年生樹，樹皮青綠微黃，樹形自然成形，形似整形的蘋果和桃樹，主幹、側枝相當分明。側枝一般3～6個。叢生枝、徒長枝少見，結果枝多。短枝比例90%以上，平均成枝率1%。結果枝一般長7．5～13厘米，其上形成花芽6．3個。其結實層厚，果實成熟期一致。6年後盛果期樹上的小葉以7枚最為常見，葉雖稀少，但濃綠較厚，光合能力很強。不同於其他椒樹的顯著特點是果實緊湊，果穗大，球形果集中成串，很容易採摘。每果穗一般有121～171粒，在民眾中有“串串椒”和“葡萄椒”之稱。秦安1號喜在土壤肥沃、有灌溉條件的地方生長。不怕澇，耐寒、耐旱性強是其他花椒樹不及的優點。根據蘭州大學化學系化驗，該花椒維生素B和維生素含量分別比大紅袍高25．6毫克/100和13．6毫克/100；蛋白質為20．3%，比大紅袍低1．2%；脂肪6．5%，比大紅袍8．5%低2%。具有低脂肪、高維生素、蛋白質含量豐富的特點，符合現代食品結構的營養要求。秦安1號克服了大紅袍怕澇，積水易死，壽命短，僅適宜於旱地栽培；油椒怕凍；豆椒品質不佳等局限性，拓寬了花椒的種植區域。
主要特徵和優點有： 1 、樹勢強健，樹姿半開張，樹形基本不經人工整修，自然成開心形。葉色濃綠，較大而厚，有光澤，油腺點不大明顯，皮刺大，葉正面有突出較大刺，葉背面有不規則小刺。 2 、喜肥水、抗乾旱、抗寒冷、耐瘠薄、不怕澇、適應性強，特別是抗寒性，表現明顯。在海拔 1000 — 1800m 之間的乾旱、半乾旱地區均生長良好，若立地條件好，豐產性能更強。 3 、結果早。三年掛果，結果率在 70% 以上，比大紅袍結果率高出 40% 。果大、果梗較短，成熟的果實濃紅色，表面有明顯疣狀腺點，鮮果千粒重 88g 左右，成熟期在 7 月下旬至 8 月上旬，屬早熟品種。 4 、果實緊湊，果穗大而成串，故俗稱“串串椒”。成熟的果實不易開裂，採收期較長，採摘方便、省工。 5 、產量高。六年生進入盛果期，據典型測定：八年生單株產鮮椒 15.61kg ，畝產 874.16kg （按 56 株計算），比同立地條件同齡大紅袍單株產鮮椒 8.9kg ，畝產 498.4kg 分別高出 6.71kg 和 375.76kg 。鮮椒與乾椒皮重量比為 3 — 3.5 ： 1 ，即 3 — 3.5kg 鮮椒可曬收 1kg 乾椒皮。 6 、品質好。乾椒皮呈濃紅色，色澤鮮艷，營養成份含量多，質量好。 VB1 和 VB6 分別高出大紅袍 25.6mg/100 和 13.6mg/100 ，這正是調味品的主要維生素。由於質量高，在市場上頗受消費者歡迎。 7、栽培特點、喜廢水、耐瘠薄、抗乾旱、耐寒冷適宜在乾旱半乾旱的地方推廣。調查分析了春季低溫凍害對秦安縣主栽的4個花椒品種新梢、1年生枝、多年生枝、當年新梢生長量及產量的影響,結果表明以秦安一號和豆椒抵抗春季低溫凍害的能力較強,減產也相對較輕。