秘制黑椒牛排

2、加入乾百里香、黑胡椒粒、橄欖油抓勻，再加入黑胡椒醬拌勻。 4、湯鍋中加水加入少許鹽、油燒開放入花椰菜30秒焯水盛出備用。 平底煎鍋加入少許橄欖油，將洋蔥絲、口蘑放入。

材料

原料：牛柳5片、花椰菜10瓣、洋蔥1個、口蘑4個
醃製調料：乾百里香2湯匙、黑胡椒粒1湯匙、鹽1/4、橄欖油4湯匙湯匙、黑胡椒醬2湯匙

製作

1、將牛柳洗淨擦乾水分，用刀背將牛柳正反兩面錘宋。
2、加入乾百里香、黑胡椒粒、橄欖油抓勻，再加入黑胡椒醬拌勻。
3、加蓋放入冰櫃醃製4個小時以上。將花椰菜、口蘑洗淨。
4、湯鍋中加水加入少許鹽、油燒開放入花椰菜30秒焯水盛出備用。
5、洋蔥洗淨切成3mm寬的細絲。平底煎鍋加入少許橄欖油，將洋蔥絲、口蘑放入。
6、將醃製好的牛柳放入鍋中，煎至到想要的程度擺盤。