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2013中國上海優質禽（土雞）採購交易會
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烹飪原料
同步練習實訓項目建議瀏覽網站及閱讀書刊參考文獻第五章 畜類原料學習目標第一節 畜類原料概述第二節 畜類胴體的分割與烹飪運用第三節 畜類製品及烹飪運用-第四節 畜類原料的品質檢驗和保藏同步練習實訓項目建議瀏覽網站及閱讀...
內容簡介 圖書目錄 圖書信息 內容簡介 目錄 -
《畜牧漁業管理與執法全書》
畜類養殖：牛 其它畜類的養殖 禽的養殖：家禽 禽類的養殖：珍禽 毛皮獸養殖... 畜牧業飼料監控管理 飼料基礎知識 飼料配方設計方法 畜類飼料營養配方：豬 畜類飼料營養配方：牛羊 兔飼料營養配方：兔 禽類飼料營養配方 毛皮獸飼料...
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稻田皮炎
水稻耕作過程中發生的一種皮膚病，臨床分為兩型。其中最常見的為禽畜類血吸蟲尾蚴皮炎和浸漬糜爛型皮炎兩種。禽畜類血吸蟲尾蚴皮炎又稱“鴨怪”。是由鴨、牛、羊等家禽、家畜類血吸蟲尾蚴鑽入皮膚內所引起的局部炎症反應，皮膚上出現...
簡介 症狀 診斷要點 類型 治療和預防方法 -
烹飪原料與初加工技術
、水產品類原料選用及及初加工方法、禽畜類原料選用及及初加工方法、乾貨類原...及初加工方法第6節 其他類水產原料的選用及初加工方法第四章 禽畜類原料及初步加工技術第1節 禽畜類原料概述第2節 禽類原料的選用及初加工方法第...
內容簡介 編輯推薦 目錄 -
西式烹調師
、畜類原料的初加工 1?能夠對各種蔬菜進行摘洗、去皮等工作 2?能夠對各種...
職業概況 基本要求 工作要求 比重表 常用設備 -
食品原料手冊（精）
、蔬菜類原料、果品類原料、花卉類原料、畜類原料、禽類原料及蜂產品、水產品類原料...品類原料、花卉類原料、畜類原料、禽類原料及蜂產品、水產品類原料、兩棲爬行類...290 第5章畜類原料/ 291 5?1家畜類原料291 5?1?1豬肉...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 序言 -
H7N9病毒
亞型，H7N9亞型禽流感病毒是其中的一種，既往僅在禽間發現，未發現過人...～2周。輕症者如普通感冒，症狀輕，2～3天可恢復。禽流感主要是指禽中流行的由...是其中的一種。H7N9亞型流感病毒既往僅在禽間發現，在荷蘭、日本及美國...
簡介 相關區別 預防藥物 最新動態 波及範圍 -
黴菌毒素
產生。2.主要來源是玉米，熱處理不能破壞此毒素。3.敏感性：豬 牛、畜類...。4.敏感性：豬 牛畜類 禽類危害：1.為毒性高的免疫抑制物質，破壞淋巴系統...蛋禽：5ppm★肉禽和豬：2ppm★人、小豬和馬：1ppm赭曲毒素特徵...
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水產品的妙用與忌口
。編輯推薦人們常說，沒有腿的魚比兩條腿的禽好，兩條腿的禽比四條腿的畜類好...: 7539010215商品描述內容簡介人們常說，沒有腿的魚比兩條腿的禽好，兩條腿的禽比四條腿的畜類好。為何這樣說呢?水產品對人體到底有哪些好處？怎么吃才更合理...
基本信息 商品描述
