疾病簡介
生物素缺乏症(Biotin Deficiency)生物素又叫維生素H，它是畜禽必不可少的營養物質。由於廣泛地存在於豆類、肝臟、卵黃、玉米胚芽等動植物體中；動物的瘤胃及腸道內又能夠合成，所以自然發病的甚少。主要發生於禽和豬，實驗動物可人工致病。
病因學
家禽對生物素的需要量，按NRC 標準：雛雞、種雞、種用鵪鶉0.15mg/kg，大雛、產蛋雞、大鵪鶉0.1mg/kg，中小鵪鶉0.2mg/kg。鴨、鵝與雞相同。除供給不足原因外，家禽日糧中陳舊玉米、麥類過多也可能引起生物素缺乏症。由於玉米、麥類內含生物素量甚少，麥類所含的生物素又是不能被利用的。日糧中含有乾蛋清或磺胺抗生素類添加劑，較長時間餵後也能產生生物素缺乏症。因為蛋清中含有抗生物素蛋白，能與生物素結合使其失去活性，並成為難以吸收的化合物，起拮抗劑的作用。磺胺抗生素類添加劑則可使腸道內合成生物素量大大減少。
生物素分子是由尿素、噻吩和戊酸構成。它是生脂酶、羧化酶等多種酶的輔酶，參與脂肪、蛋白質和糖的代謝。生物素能與蛋白質結合成促生物素酶，有脫羧和固定二氧化碳的作用。生物素還可影響骨骼的發育、羽毛色素的形成，以及抗體的生成等。因此，在臨診症狀和病理變化上也出現相應地病變。
臨床症狀
雛雞和雛火雞表現生長遲緩，食欲不振，羽毛乾燥、變脆，趾爪、喙底和眼周圍皮膚發炎，以及骨短粗等特徵性症狀與病變。
成年雞和火雞缺乏症時，蛋的孵化率降低，胚胎髮生先天性骨短粗症。雞胚骨骼變形，包括脛骨短和後屈、跗跖骨很短、翅短、顱骨短、肩胛骨前端短和彎曲。有些學者報導，母雞因缺乏生物素所產的蛋，其雞胚出現並趾症，第3 趾和第4 趾之間的蹼延長。有人還看到大量孵化不出來的雞胚呈現軟骨營養障礙，體型變小，鸚鵡嘴，脛骨嚴重彎曲，跗跖骨短而扭轉，胚胎的死亡率在孵化第1周最高，其次是在最後3 天。
病理變化
肝、腎腫大、蒼白，肝邊緣有小出血點，心肌蒼白鬆弛。嗉囊及消化道有黑褐色帶血液體。脛骨短粗，骨密度和灰分含量升高，骨的構型不正常，脛骨中部骨幹皮質的正中側比外側厚。
防治措施
合理搭配日糧，其中穀物的比例不能過大。預防雞的啄蛋癖，防止吞食生蛋清。一旦發病應添加雙倍於標準量的生物素，並注意複合維生素B的添加。
適當多餵豆餅、米糠、苜蓿、啤酒酵母、玉米胚芽等有預防之效。種禽的需求量大些，應增量。雛雞的添加量為每噸料中添加有0～80毫克，產蛋雞40～60毫克，肉仔雞50～100毫克。
