福馬林鴨血

概述

鴨血因為其鮮嫩，口感好，是很多人吃火鍋時的必點菜之一，但是河南都市頻道記者經過20多天的暗訪，並通過專家檢測證實有些鴨血添加致癌物質福馬林(俗稱甲醛）。

鴨血添加福馬林的原因

鴨血為什麼加入甲醛？知情人說：“第一它可以增加產量；第二在煮牛血的時候加入福馬林後，無論你怎樣煮都煮不老，看起來比較鮮嫩，吃起來比較筋道；第三還可以起到防腐作用。”

福馬林危害

2011年4月23日，衛生部、農業部公布了47種嚴禁在食品中添加的非食用物質，工業用甲醛就是其中之一，福馬林就是甲醛的水溶液，屬於有毒化學藥品。鄭州牧業工程高等專科學校質量檢測與管理系舒友琴副教授證實，世界衛生組織早已把福馬林定為致癌物質。