砂鍋豆腐海米

砂鍋豆腐海米，是由豆腐、蝦米、萵筍、蘑菇、油菜心等食材製作而成。鹹鮮味，是一道家常菜譜，適宜營養不良、更年期、骨質疏鬆等症狀者食用。

菜系及功效：家常菜譜青少年食譜營養不良食譜更年期食譜骨質疏鬆食譜口味：鹹鮮味工藝：砂鍋

砂鍋豆腐海米的製作材料：主料：豆腐(南)500克輔料：蝦米25克,萵筍25克,蘑菇(鮮蘑)25克,油菜心30克調料：色拉油25克,味素2克,鹽3克砂鍋豆腐海米的特色：軟嫩清淡，味道鮮香。

製作：1.海米用溫水泡洗乾淨；2.筍切薄片；3.蘑菇切片；4.菜心洗淨，一剖兩開；5.豆腐切方塊放入沙鍋內，加入海米、筍片、蘑菇片、精鹽、味素、高湯，燉至豆腐內起孔；6.再放入菜心、色拉油燒開，即可上桌食用。