簡介
其實按現在的物流能力，大量儲存秋菜已無優勢。但習慣上還會少買些，可吃到入冬。畢竟這時的菜會很便宜。
百菜不如白菜！說的是看似不起眼的白菜，其有著很高的營養價值！
白菜不僅有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等作用，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。
近些年的醫學研究得出：多吃白菜不僅能防乳腺癌，也能預防腸癌。
所以說，白菜是百姓養生菜，一點也不為過。
白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
材料
小海米 水豆腐 秋白菜 雞湯或其它高湯 鹽 胡椒粉 香蔥 香菜 枸杞
做法
1、雞湯提前備好（可提前煲好雞湯或直接用雞骨架、雞腿等現煮即可）;
2、秋白菜取白菜心洗淨切細條；海米用清水沖淨；
海米白菜豆腐湯3、豆腐打成小方塊，用水焯一下（去掉豆腥味） ；
海米白菜豆腐湯4、取砂鍋，倒入雞湯或水，下入海米、豆腐，大火燒開，關中小火慢煮20分鐘；
海米白菜豆腐湯5、加入白菜條和洗淨的枸杞，繼續煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥花、香菜調味即可 。
海米白菜豆腐湯
海米白菜豆腐湯