雙菇燉雞

雙菇燉雞是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有三黃土雞、乾香菇、乾蘑菇。 其製作方法簡單易學，只需將買來的燉雞料，取一半放進了湯鍋，放入蔥，姜，料酒、大火煮到沸騰,放入鹽，改用小火慢燉至雞肉軟爛即可。

基本信息

製作難度：普通所需時間：一小時
主要工藝：燉
主要食材：禽蛋類

食材明細

三黃土雞 一隻
乾香菇 幾朵
乾蘑菇 1把
蔥 1根
姜 2塊
燉雞料 半袋
料酒 1湯勺
鹽 適量

做法

1、將香菇和乾蘑菇泡發待用。
2、三黃雞洗淨剁成塊。
3、用開水汆燙去除血水。蔥切段、姜切片備用。
4、泡發的香菇洗淨去蒂，乾蘑菇撕成小片，同雞一起放入砂鍋內，加足清水。
5、超市買來的燉雞料，取一半放進了湯鍋，放入蔥，姜，料酒、大火煮到沸騰,放入鹽，改用小火慢燉至雞肉軟爛即可。

功效作用

1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。