砂仁紅薯面

【配方】砂仁10克，韭菜50克，豬肉、蝦仁各'150克，紅薯 3.將生油熱鍋後，加入蔥花、豬肉 【功效】補脾胃，止瀉。

【配方】砂仁10克，韭菜50克，豬肉、蝦仁各'150克，紅薯 200克，麵條150克，生油10毫升，蔥10克，味素、鹽各適量。
【製作】
1.鍋內放約2000~4000毫升水，煮沸後把麵條投入，加少許 鹽煮約12分鐘，待熟煮軟後，撈起衝過冷水瀝乾備用。
2.將砂仁、豬肉、韭菜、蝦仁、蔥洗淨，紅薯去皮洗淨，豬 肉切絲，韭菜切段，紅薯切塊，蔥切碎備用。
3.將生油熱鍋後，加入蔥花、豬肉爆香後，加入紅薯炒斷生 後，加人水適量，煮沸後，把砂仁、蝦仁、熟麵條放人鍋內；再 把韭菜、鹽、味素加人即
成。
【食法】作主食。
【功效】補脾胃，止瀉。適用於小兒冬季泄瀉食用。