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石盤出產的紅棗個大、核小、皮薄、肉厚、味美,可糖及維生素含量高,栽培的主要品種有牙棗群、白棗群、脆棗群、團棗群和木棗群。近年來,又引進一批新品種。如山西的梨棗、相棗、駿棗、山東的冬棗、雪棗等十多個品種,正在試栽之中。 其中適合乾制的木棗群品種,主要產品有紅棗飲料、棗酒、灘棗、熏棗、醉棗等。
石盤鄉 代碼:610830206轄石盤、鐵里溝、李家也、張家坡、陽溝里、普陽溝、寺塔里、大舍窠、姜家灣、柏咀里、窯則山、郭家圪勞、王而腰、郭家峁、劉井畔、周家山、黃家山、劉家畔、黃沙峁、西里山、碌碡峁、上喜畔、棗莊溝、窯則上、韓家山、曹家坬、馬花坪、上坪等28個村委會。