村莊由來
據傳：唐代（618-907），王姓遷至石河（今稱龍泉河）西岸立村，稱石河頭。頭，用於村名，含臨近之意，石河頭，村臨近石河，故名。到現在已有王、柳、周、李等20多個姓氏，全為漢族。
經濟發展
2003年人均收入6103元，村經濟總收入1.56億元，社會固定資產總額3000萬元。1978年在即墨鎮經濟發展中，排榜第6名，1998年獲潮海辦事處“先進黨支部”、“先進村莊”稱號，同年榮獲即墨市“文明村莊”、“衛生村莊”稱號。1999年榮獲潮海辦事處“先進村莊”、“三級強村”稱號。1999-2001年連續兩年被評為辦事處“外引工作先進村莊”、“社會治安綜合治理先進村莊”、青島市“計畫生育先進村莊”。2003年被評為即墨市“計畫生育星級服務村”。
1949年該村有耕地300畝,1950年實行土地改革,耕地增加到500畝,主要農作物有小麥、大豆、玉米、地瓜，畝產100公斤，畜牧收入全年1萬元。1956年成立了高級農業生產合作社，大興農田水利建設，1956—1957年社裡共打井8眼，龍泉河攔水大壩竣工，蓄水量18000立方米。水澆面積360畝，旱、澇保豐收，畝產達到400公斤。1958成立了營上人民公社，實行一平二調政策，土地歸公社所有。1960年，由於自然災害的影響，農業受到重大損失。1961年向村供電，澆地、脫粒、磨麵、照明電氣化。1962年由生產大隊為核算單位改為生產小隊為核算單位，共分為4個生產小隊。先後購買40拖拉機1台，20拖拉機2台、195拖拉機4台，農業運輸機械化。還購買脫粒機4台，抽水機5台，汽油機2台，機動噴霧器2台，電動機多台。
1966年，市政府在本村試點，大搞農田基本建設，由市農業局現場指導，即墨京劇團、柳腔劇團100餘人，在“破四舊、立四新”的口號下，把藍氏墓群整成豐產方。1978年糧食畝產600公斤，經濟收入20萬元，每工分價值0?13元。1982年實行聯產承包責任制,因該村地處城區,被市徵用土地200畝，隨著村辦工廠、修路等占地面積的增加，耕地面積不斷減少，第一產業連年萎縮，到2000年共有土地190畝，村民主要從事第二、三產業。
1962年建立第一個集體企業——石河頭磚瓦廠，占地3600平方米，職工16人，人工操作生產能力小，效益低，為了擴大生產，購買簡易制磚機1台，壓瓦機1台，建瓦亭500平方米，實現了半機械化生產，年收入僅萬元，後因燃料短缺，管理不善於1966年轉產，建起鑄造廠，用“豬咀爐”化鐵，對外鑄造加工，不斷擴大生產，1970年擴建廠房800平方米，使用“沖天爐”冶煉加工，從業人員40餘人，年收入10萬元。
1973年成立城關木工機械廠，占地面積2400平方米，從業人員30餘人，生產平面電刨，打鉚機、二八帶鋸等產品，銷往全國各地，年收入達12萬元。1979年，建立50帶鋸廠、汽車修配廠。改革開放後，村兩委為了發展經濟，在村後建工業園，占地30畝，引進汽修廠、印刷廠、木器廠、爐具廠、襯布廠、銅材廠、製衣廠、塑膠廠、被服廠、中外合資箱包廠、青島華聯鎖廠、即墨雙工機械廠12家企業。職工600餘人，上交村租金60萬元以上。至2000年村集體企業改制結束。
1972年辦起綜合商店，經營食品及生活用品，主要服務村民，發展極為緩慢。1985年後，第三產業進入一個快速發展期，全村從業人員達150戶300餘人，做服裝生意的42戶73人。經營小百貨30戶48人，餐飲業7戶15人，加工業16戶25人，運輸業8戶10人，養殖業1戶2人，平均每戶收入在1?2萬元以上。
1992年村委投資25萬元，在村北占地960平方米建門頭房31間，同年在大同步行街占地560平方米，投資140萬元建三層樓7處。吸引各地40餘家客商到此設點經商，主要從事五金、電器、食品、小百貨、水暖、飯店等行業，年上交村集體12萬元。
社會事業
1968年村投資1萬元，創辦醫療保健站，專業醫務人員2人，為村民保健就醫提供方便，在防疫除四害、搞好環境衛生工作中，居鎮領先地位，村民小傷小病不出村，不收費，大病不誤診，外診住院治療費，實行村報銷50%藥費，受到主管部門和村民好評。
改革開放後，村居民人口和工業區流動人口增多，經市衛生局批准，村設立2處村級衛生室，負責轄區居民的衛生保健，方便了村民。
1949年新中國建立前，村民人均占有糧食不足100公斤，人均收入不足30元。建國後的1956年全村人均糧食180公斤。1978年糧食畝產超千斤，人均糧食250公斤，人均收入220元。1982年實行家庭聯產承包責任制後，生活水平迅速提高，到2001年人均收入4000元，戶均存款1萬元。住房條件逐步改善，1949年前村民住房是土牆草披結構，人均居住面積8平方米。到1978年村民住房為磚混結構，人均居住面積16平方米。2001年村民住房為鋼筋混凝土結構，有60戶村民住進二層獨院樓房，人均居住面積30平方米。全村有機動車輛54輛，機車110輛，彩色電視機290台，冰櫃256台，洗衣機221台，空調34台，電腦20台，程控電話260部普及率90%以上。
20世紀70年代後，開始村莊統一規劃東西大街5條，南北大街2條，隨著村經濟實力的增強，1993-2003年對本村7條大街全部硬化，總面積12000平方米，修污水溝1000米，總投資500萬元，實現了綠化、美化、亮化、硬化及水通、電通、路通、迅通，達到了四化四通，加快了村莊城市化建設。
1978年投資40萬元，建設三層辦公大樓，改善了辦公條件。2001年投資960萬元建成二層樓區新村占地7500平方米，建築面積6100平方米。
社會福利
自1995年開始，每年村出資10萬元交納“三提五統”費。2001年起為65歲的老人每月每人補貼生活費30元。2000年起為農業戶口的村民每年每人發放生活費2000元，總額20萬元，對特困戶、殘疾人每年進行救濟。
