皮蛋雜食粥

菜系

湯粥菜譜

製作材料：

主料：

小米,薏仁,黑糯米,糙米等五穀雜糧100克,豬瘦肉50克,皮蛋1個,香菇50克,蔥絲和蝦皮各少許,打散的雞蛋,

輔料：

胡椒粉,鹽

做法

1小米等雜糧洗淨、煮熟備用。
2皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用。
3炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開。
4放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟後加上調料，關火前撒上蔥絲。