詞語釋義
pízimiànㄆㄧˊ˙ㄗㄧㄇㄧㄢˋ
皮子面(皮子面)
一種純淨的麵粉。宋陳造《房陵》詩之五:“已戒日供皮子面,更教晚稻飽霜收。”自註:“面皆墋,不墋者曰皮子面。”
麵皮子是甘肅武威一帶著名的風味小吃,也是涼州人十分喜愛的小吃,麵皮子是麵粉制的食品,色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,切成筷子粗細的長條狀食品,再加上熬制醋湯、...
介紹 做法 吃法 高擔麵皮釀皮子,是西北獨特的風味小吃之一,這種小吃味美爽口。經濟實惠,既有菜又有飯。同時,又是“快餐”,只要到釀皮子的攤上去,一、二分種即可到口,所以受到民眾的...
製作工藝 其它特色 種類 傳說 詳細製作奶皮子(urum),蒙語稱“查乾伊德”,“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結一層...
奶皮子 具體介紹 製作方法 營養成分 風俗涼皮是陝西的一種地方特色小吃,故稱陝西涼皮。陝西涼皮分為大米麵皮和小麥麵皮兩大類,以大米麵皮最受歡迎 ,故又稱米皮,一般人們提起涼皮就指的是大米麵皮,而...
基本內容 編輯本段材料 編輯本段做法 編輯本段漢中麵皮(米皮)在內蒙古草原上一種古老的工藝,意思就是把剛剝下的牛羊皮子鞣製。 通常人們也說成“硝皮子”,很早的時候人們用草灰泡水後,把曬乾的皮子“燒”熟,這再把皮子陰...
簡介 加工步驟 操作方法 注意涼皮子是比較有名的傳統小吃,夏天食品,三九寒天卻有出售。涼皮子是一種麵製品,由涼皮、麵筋和調料水組成。
製法 簡介 材料漢陰蕨粉皮子是安康地區的著名小吃,“蕨粉皮子”是以當地山中特產的蕨粉為原料的。經多到工序而成,營養豐富,為滋補食品。
漢陰蕨粉皮子 製法《鬼吹燈》是2006年在網路上迅速流行起來的一部糅合了現實和虛構、盜墓和探險的網路小說,主要講述了“摸金校尉”(盜墓者)的一系列的詭異離奇故事,《鬼吹燈...
小說簡介 作品目錄 關於作者 精彩文摘 編輯推薦蕨粉皮子,是陝西安康地區的著名小吃,尤以漢陰最有名。陝西小吃蕨粉皮子柔韌綿軟,光滑細膩,潤澤爽口,有著特殊的野味清香,口感極佳。蕨粉細膩,有糯性,無污染...
簡介 特點 功效 做法 吃法