製作原理
熟皮子製作材料
1、鮮或乾的生皮或生皮。2、藥品：工業用甲醛（福馬林）、硫酸、食鹽、餐洗精、芒硝（元明粉）、碳酸鈉（白鹼）、洗衣粉、滲透劑JFC、軟皮白油或合成加脂劑、甲酸、硫酸銨、硫代硫酸鈉。3、用具：溫度計、酸鹼試紙、刮刀、半圓形木、瓦缸、玻璃量筒、量杯、燒杯、粗天秤等。
製作方法
1、把500g乾的動物皮浸泡在水桶里到軟（約需3～5天）。2、取出變軟的皮，攤在平板上，毛面朝下，用鏟刀把皮上附的肉和油剷除乾淨。然後取300g飽和石灰水，加入50g硫化鈉，攪拌均勻，製成脫毛液。用刷子蘸取脫毛液，刷在皮板毛根部，刷時儘量均勻。然後把皮子對摺，約經3～4小時，皮上的毛很容易脫落，這時用鏟子把毛完全脫去。
3、脫毛後立即將皮放在流水中沖洗，除去絕大部分石灰、硫化鈉，再在水裡浸泡1～2天。
4、備一隻鐵鍋，加入飽和芒硝溶液約2L，略加熱使溶液溫度保持在40℃左右。從清水裡取出皮子，擰乾後放入鍋中。用手不斷地揉皮，等它基本“吃飽”了芒硝後取出，晾乾，約半小時後再進行第二、第三次“吃硝”，方法跟第一次相同。500g乾皮約可“吃掉”250g硝。把吃硝後的皮晾乾後除去皮上的浮硝。
5、另備一隻鐵鍋，加入500g清油（不會全部用完），加熱使油溫保持在40℃左右。把“吃硝”後的皮放入溫油中，用手不停地推拉，使油跟皮不斷接觸、均勻地滲入皮板里。“吃足”油後，把皮晾在木棒上，使它自然陰乾。
具體步驟
1.生皮分批和稱量將生皮按厚薄、面積大小、鮮或乾生皮及乾燥程度、保存時間等進行分批，儘量把性質相似的生皮組成一個生產批次，手工操作以20—30張一批為宜，並稱重，生皮重量作為用水量的依據。
2.浸水
目的使皮板中水分接近鮮皮狀態，改善其軟度，加水量以乾重的20倍或鮮皮的10倍，水溫為常溫以不低於20度為宜，每公斤水加餐洗精3毫升、JFC0.5毫升。浸水時間24—36小時，在浸水過程中要間歇地翻動毛皮，並防止皮板露出水面。
3.脫脂
目的是除去毛皮上的污物、血跡及油脂等，用水量同上，水溫35—40度，水中加適量餐洗精或洗衣粉浸泡，搓洗1—2小時。
4.復浸
目的是使皮板進一步回鮮，皮纖維鬆散便於揭里去肉，加水量同上，每公斤水加濃硫酸1毫升，硫代硫酸鈉1克。復浸時間2—5小時，以皮板腫亮、柔軟為度，復浸過程中亦要經常攪拌、翻動。
5.揭里去肉
復浸後要用碳酸鈉溶液中和，把PH值調至7.5左右並維持2小時以上，再進行揭里去肉，方法是從尾部開始，向頭部方向揭，用鈍刀或鏟刀剖鏟，也可用手撕，但要防止揭破皮板。
6.浸酸
目的是使皮板纖維組織軟化膨脹、為鞣製工序作準備，加水量為皮重的15—20倍，水溫35度左右。每公斤水加食鹽50克、芒硝50克、濃硫酸3毫升、甲酸1毫升、JFC0.5毫升。浸酸時間24小時左右，也可適當延長並經常翻動皮張，浸酸效果檢查是將毛皮對摺、板皮向外，在對摺處用手擠壓，若形成白色壓痕、皮張很軟即可，再將皮撈起擠水，待基本不滴水後即可放入鞣液中鞣製。
7.鞣製
目的是使皮板纖維鬆散穩定，並使毛與真皮結合更加牢固。鞣液配製加水量為皮重的15—20倍，每公斤水中加入甲醛8—10毫升、食鹽40克、芒硝40克。水溫最好保持在35—37度。將浸酸後的皮投入並攪拌半小時後，用碳酸鈉慢慢分3—4次將鞣液的PH值調至8—8.5。鞣製時間不得少於24小時。
注意事項
熟皮子用米粉熟皮子
一材料：以硝狗皮為例，一張中號狗皮需皮硝7兩，米粉（最好是糯米粉）1斤，肥皂粉（洗衣粉）和鹼適量。
二工具：大鏟刀兩把（一把鈍刀、一把快刀），一個鏟刀弓圓桿一根，長6尺以上，圓內徑2.5寸，用木或竹製成，長板凳兩條，板面長3尺、寬3.5寸、高1.5尺，繩若干，硝皮缸一隻，大小視皮子多少定，紗布2—3塊或粗布一塊，過濾水用的籮筐一隻。
三操作過程：
1、產油皮：將生皮放在產桿上，用鈍刀鏟去每張皮上的油脂層。
2、洗皮：狗皮先浸一夜，其它生皮浸3—5小時，然後放在溫水或肥皂水中洗皮，生皮多，可用腳踏洗，生皮少可在盆中用刷子刷毛面和皮板面，洗後用清水漂洗，直到將鹼水漂盡為止，然後將漂洗過的生皮板面朝上放在粗木桿濾於水。
3、準備硝水：將硝水倒入木桶，用開水溶化，籮筐內墊2—4層紗布或墊一塊粗布放在缸上，把硝水倒入過濾，濾完後，再用開水澆洗二、三次，注意不要把髒物沖入硝水中，然後把米粉倒入缸中，根據生皮的多少適量加入清水，充分攪拌均勻，即成硝水，用手指沾點硝水嘗一下，不太鹹者不要下皮，應酌量添加皮硝水（仍需過濾）但太鹹也不好，會產生縮極的現象。
4、下皮時生皮頭先下，待全張皮浸入硝水缸後，用右手捏住生皮頭部。左手從頭部向尾部壓掃，掃去硝水，右手逐漸將生皮提出硝水中，如此重做一次，在生皮第三次浸入硝水缸中時，左手從尾部向頭部壓掃，掃去硝水，生皮第四次浸入硝水缸中時雙手捏住生皮的一側的前後腿，在硝水中浸一浸，提取濾一會硝水，再浸入硝水中，此張生皮即已完成下硝缸的過程，其它生皮也按此法進行，硝缸中的硝水要適合，以生皮能在缸中上下翻動為宜，過多過少都不好。
5、翻缸：待全部生皮放入硝水缸後翻動一次，方法是：人站在硝缸一邊，將對麵缸壁的生皮提取一翻（提前後腿），再從靠自己一邊的缸壁浸入，按上法浸入第二張、第三張……浸入所有生皮都要翻動，再後上面用一至二張生皮毛面朝上蓋好，從下缸第二次開始，每天早晚各翻動一次，下缸後3—4天，將全部生皮提出濾乾，濾下的硝水倒回缸中，濾過硝水後剷除水皮，再重新放入硝水缸中，經過數天（狗皮和狼皮22—26天，貓皮5—10天，狐狸皮15—20天，兔皮和黃鼠狼皮10—15天），提出一張來，用手捏腿部一小快皮的硝水如皮呈白色就算硝好了。
6、起缸曬皮：皮子硝好後，在缸口上橫一根竹桿或木棍，將皮子板面朝上掛上濾乾硝水，然後堆放在草和乾淨的水泥板上，板面朝上曬乾，曬時把皮子的頭、尾、腿拉平、拉直，曬乾板而再曬毛面，直到兩面曬乾為止。
7、噴水整皮：曬乾的皮子需要經過整理，在整理的前一天晚上，每張皮噴上水，噴到板面濕潤就可以了，將噴過水的皮，板面對板面堆起來，上面用麻袋嚴蓋一個晚上，到第二天用大鈍刀在上面直鏟，橫鏟再向四面鏟開，板面向外，圍在木桿上，用快刀鏟軟後，橫鏟到皮子柔軟光滑為止，如皮子頭部不易柔軟，再塗些老粉再鏟。
8、收藏：皮子經鏟軟後，毛面曝曬半日，趁熱將皮子對摺，用小竹桿拍打毛面，再掛起來，待散去臭氣，便可收裝在完好的塑膠袋中，放進一包衛生丸，紮緊袋口，經過一段時間臭氣全消，代之是衛生丸的氣味，就可以收藏備用。
