【原料/調料】
蘆筍 8根蝦仁 3兩
紅蘿蔔片 8片
(1)蛋白 1/2個
太白粉 1大匙
(2)鮮美露 4大匙
花生油 2大匙
【製作流程】
(1)將蝦仁洗淨用紙巾吸乾,用菜刀拍打成泥,加入調味料(1)拌勻,打至出膠備用。(2)紅蘿蔔切成圓片狀、蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切小段,2者皆汆燙熟後擦乾撒上太白粉(份量外)備用。
(3)用1片紅蘿蔔片做底,鋪上盧筍、蝦泥,用大火蒸4分鐘至熟透,取出莊盤。
(4)將調味料(2)拌勻,微波1分鐘後淋在蒸好的百花蘆筍上即。
蘆筍 8根 \n\n蝦仁 3兩 \n\n紅蘿蔔片 8片 \n\n(1)蛋白 1/2個 \n\n太白粉 1大匙
(2)紅蘿蔔切成圓片狀、蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切小段,2者皆汆燙熟後擦乾撒上太白粉(份量外)備用。 (3)用1片紅蘿蔔片做底,鋪上盧筍、蝦泥,用大火蒸...
原料/調料 製作流程目魚酥炸目魚蛋韭黃目魚卷薺菜花枝片蘆筍墨魚花芝麻蝦塊炸蝦球蝦仁海鮮湯椒鹽香蝦蝦仁烘蛋玻璃明蝦蒜香開片蝦蟹扒蘆筍蟹肉魚翅乾切膏白蟹脆鱔鼓汁炒鱔絲乾...茄子煎蛋茄子食療蚝油蘆筍色拉鮮蘆筍色拉檸茸蘆筍炒蘆筍炒帶子奶油蘆筍湯薺菜...
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