白雲銀毫茶

白雲銀毫系石門首批有機茶名茶，產自白雲山國有林場。茶場擁有茶園600餘畝，均成梯田式地繡在海拔800米以上的高山頂，常年雲霧繚繞，是名副其實的白雲高山之茶，更為難得地是，茶園為林場所建，多為茶林相間，自然環境極其優越。建園之始，林場在水肥培育管理過程中從未使用過化學肥料、化學農藥、化學除草劑及生長調節劑等有副作用的產品，全部施用人畜糞或枯餅（榨用食用油後的余料——筆者注），採用生物治蟲與人工治蟲相結合的辦法，確保茶園無污染，確保絕對綠色。

基本信息

• 中文學名：白雲銀毫茶
• 外文名：Bai Yunyin tea
• 界：植物界
• 分布區域：湖南石門

名茶鑑賞

白雲銀毫系列產品外形完整、葉美色翠、氣香韻雅、回味悠長，清爽無垢。

“白雲銀毫”創製於1996年，其鮮葉來自於海拔800米左右的白雲山林場有機茶園基地。基地遠離城市工業區、生活區，樹木蔥蘢，茶林相間，四季雲霧繚繞。在清明前後，採摘一芽一葉初展的優質芽葉，經過鮮葉分級、攤青、殺青、清風、揉捻、初烘、攤涼、理條、整形提毫、烘乾等工序，採用機械和手工的最佳組合精製而成。

“白雲銀毫”名茶外形緊秀，色澤綠潤，白毫顯露，內質栗香馥郁、持久，湯色嫩綠、明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠勻整。

榮獲獎項

“白雲銀毫”自創製以來，多次獲得國內外茶葉評比金獎。

1997年獲第四屆“湘茶杯”金獎；

2003年獲湖南省新技術、新產品“科技創新”金獎；

2004年獲中國寧波“中綠杯”名優茶評比金獎；

2004年獲中國·湖南第六屆（國際）農博會評比金獎；

2005年獲第五屆國際名茶評比金獎。