基本簡介
“白雲春毫”的原型為"二姑尖毛峰"小筒茶。1985年，廬江果樹茶廠開始試製 “二姑尖毛峰”，並投放市場，反應良好。1986年12月，廬江縣科委正式向省科委申報“開發二姑尖毛峰名茶”課題。經省科委考察論證之後，同意立項。1987年4月上旬開始正式試製。以二姑尖茶園為鮮葉原料基地。由國內著名茶葉專家、安徽農業大學茶學系陳椽教授現場指導研製。因其成茶白毫顯露，並結合該茶產地一古剎白雲庵，取白雲繚繞之意，陳椽教授親筆題字，將“二姑尖毛峰”改名為“白雲春毫”。
產地
主要產於產於安徽廬江鎮的百花寨、二姑尖和老和尚包一帶，這裡終年雲霧繚繞，漫山遍野長滿蘭花，無污染，自然環境十分優越。蘭花的幽幽芳香的融入茶中，使白雲春毫茶成了蘭花茶中的精品。
加工工序
製作分殺青（做形）、初烘、足火、揀剔、復火等五道工序
品質特徵
乾茶色澤綠潤，細嫩，外披白毫如雪，一片片形似雀舌，內質嫩香持久，香氣清新高雅悠長，滋味鮮醇爽口，回甜。湯色碧綠清澈，葉底黃綠明亮，芽狀勻齊完整。
獲獎情況
1988年6月被評為省優名茶
1989年7月部優名茶
1995年12月,獲第二屆中國農產品博覽會金獎
2008年,獲安徽省第三屆茶產業博覽會金獎。
生產廠家
百花茶廠和牛沖茶廠。
