相關詞條
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朝鮮酸菜白膘肉火鍋
朝鮮酸菜白膘肉火鍋：用炭火加熱，高湯為海鮮湯，其酸菜較為著名，白膘肉即五花肉，再配血腸、蛤蜊等，吃法較原始，但很解饞。注意事項酸菜冬季用鹽水浸泡，濾乾醃...
簡介 朝鮮火鍋 -
魚膘
魚鰾(biào) 俗稱魚泡，是魚游泳時的水中深淺位置調節器，也是魚游泳時的“救生圈”，它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重。這樣，魚在遊動時只需要最小的...
信息簡介 菜餚做法 魚鰾膠 -
炸白膘玫瑰球
炸白膘玫瑰球所屬一款美食之一，主要原料有白膘（２５０克）、白糖（７５克）、紅瓜、青梅、桔餅、紅棗、蜜蘿蔔、葡萄乾、蜜棗、花生（共２００克）、雞蛋白（３只...
原料 製作方法 特點 -
貼秋膘
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，...
簡介 講究 注意點 其它 -
泗陽膘雞
膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，客人評論廚師手藝...
起源 相關介紹 製作方法 -
三鮮膘雞
螃蟹肉一點 5、 上為白色
食材用量 製作方法 注意事項 -
白辣椒
白辣椒，又稱白椒、鹽辣椒，源自湖南瀏陽人自製的撲白椒。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬，再用特殊的調料醃製，把青...
簡介 外觀與口感 與湘菜 與湘潭 製作方法 -
長秋膘
“長秋膘”，意思說的是天涼了，身體容易囤積脂肪。
定義 可以抑制長秋膘的13種食品 “長秋膘”的五個飲食陷阱 -
白切肉
白切肉，是上海鄉土氣十足的家常冷菜，逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻後切成厚片，佐以醬油蘸食。傳人酒樓飯店，在選料和製作工藝上得以改進提高，成為上...
菜品特色 做法 營養價值 -
白山羊
白山羊有很多品種，主要有：蕭縣白山羊。宜昌白山羊。貴州白山羊。陝南白山羊。寧白山羊。阜陽白山羊。崇明白山羊。伏牛白山羊。長江三角洲白山羊。 白山羊﹐也稱...
簡介 產地 飼養要點 管理技術 主要價值
