白珠雞

白珠雞是一種禽類動物，屬於家禽雞的一個品種，名稱淺灰珠。白珠雞全身羽毛純白色，皮膚顏色較盔頂珠雞淺全身羽毛純白色，皮膚顏色較盔頂珠雞淺。屬鳥類，原產非洲，是從野生珠雞馴養而得，現已培育為肉用珍禽養殖。珍珠雞肉質鮮嫩、高蛋白、低脂肪、胺基酸齊全、口感好、營養價值高，保持了野鳥的風味。可以與鷓鴣、野雞、鴿等媲美上宴席。

基本信息

• 中文學名：白珠雞

名稱

白珠雞

解釋

全身羽毛純白色，皮膚顏色較盔頂珠雞淺。