白玉蓴菜番茄湯

白玉蓴菜番茄湯菜譜由蓴菜、豆腐、番茄、香菜等食材製作而成。

主料：
蓴菜
輔料：
豆腐、番茄、香菜
調料：
鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、香油、香蔥
特 色：
三色艷美，口感鹹鮮。
操作:
1、將蓴菜放入碗底，香菜切段放入碗中，蔥切成菱形小塊，豆腐切塊，坐鍋點火倒入水，加少許鹽，將豆腐放入焯一下取出；
2、坐鍋點火倒入油，放入蔥花煸香，倒入清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，放入豆腐，水澱粉勾芡，燒好後澆在裝有蓴菜的碗中即可。