白玉茄泥

白玉茄泥所屬一款美食之一，原料有茄子、雞蛋、蒜、枸杞、芝麻等，這道菜非常美味。

白玉茄泥

茄子 300g 雞蛋 3個 蒜、枸杞、芝麻醬、醬油、醋

操作方法

1.將茄子放入蒸鍋蒸10分鐘。將雞蛋放入鍋中煮熟。
2.雞蛋放入鍋中煮熟。將雞蛋從中間切開。
3.用勺子將蛋黃挖出來。
4.將蒜用刀拍一下，然後再切碎。
5.調汁:將芝麻醬放入碗中，放入醬油 ，醋調成汁。
6.將蒸熟的茄子放入碗中，用勺子搗成泥。
7.茄泥中放入蒜、放入調好的汁拌勻。
8.將茄泥放入蛋白中，放入枸杞 、蛋黃點綴