![檳榔[棕櫚科檳榔屬植物]](/img/b/683/nBnauM3X4YTOyEzN5YDMwcTNzUTMxMTNwgTMxADMwAzMwIzL2AzLzAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "檳榔[棕櫚科檳榔屬植物]")
形態特徵
檳榔 莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達33米，有明顯的環狀葉痕。葉簇生於莖頂，長1.3-2米，羽片多數，兩面無毛，狹長披針形，長30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規則齒裂。
雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長25-30厘米，上部纖細，著生1列或2列的雄花，而雌花單生於分枝的基部。雄花小，無梗，通常單生，很少成對著生，萼片卵形，長不到1毫米，花瓣長圓形，長4-6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化雌蕊3枚，線形；雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房長圓形。
果實長圓形或卵球形，長3-5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生。
檳榔花序分支中開著兩種不同的花。微小，量多，沒有花柄，緊貼分枝上部生長的是它的雄花，而著生於花序軸或分枝基部，具淡綠色的萼片，潔白花瓣，長圓狀卵形的則是雌花。在海南，還在“襁褓”中未抽出的花序被稱為雕花。檳榔花不凋謝、不掉落，直接將花萼和花瓣宿存，變成卵圓形的果實，這就是檳榔果。
每年二次開花，花期3～8月，冬花不結果。果期12月至翌年2月。
主要品種
世界已知的檳榔品種有36種，不同地區人們對這些栽培種有不同的分類方法，如海南農民根據花序和結果情況將檳榔分為長蒂種與短蒂種，不同品種的檳榔產量、生物鹼種類和含量、藥用價值及生物生態學特徵都有較大差異 。
產地生境
檳榔原產馬來西亞， 檳榔主要分布在東南亞、亞洲熱帶地區、東非及歐洲部分區域，太平洋地區主要分布在巴布亞紐幾內亞、索羅門群島、斐濟、萬那杜以及密克羅尼西亞，零星分布在皮納佩島、美屬馬里亞納群島和馬紹爾群島，夏威夷群島檳榔種植僅用作觀賞。
生長習性
檳榔屬溫濕熱型陽性植物，喜高溫、雨量充沛濕潤的氣候環境。常見散生於低山谷底、嶺腳、坡麓和平原溪邊熱帶季雨林次生林間，也有成片生長於富含腐殖質的溝谷，山坎、疏林內及微酸性至中性的沙質壤土荒山曠野。主要分布在南北緯28°之間，最適氣溫在10-36℃，最低溫度不低於10℃、最高溫度不高於40℃，海拔0-1000米，年降雨量1700-2000毫米的地區均能生長良好。
繁殖方法
選種
檳榔 一般採用海南本地種，果型以橢圓形、長卵形為佳，嚴禁從檳榔黃化疫苗區選種或購進種苗。選樹齡20年左右的海南本地種作為留種樹，且生長健壯、莖幹粗壯一致、節間均勻且短、葉片8片以上且青綠、葉梢下垂、每年4蓬以上果穗、年結果多而穩定。果穗宜選擇5-6月間充分成熟、結果大且多、果大小均勻的第2、3穗。
育苗
種子處理：由於檳榔種子有1個後熟期，採收後應將檳榔種子攤曬5-7天，果皮略乾，使其完全成熟後再進行催芽。用編織袋將曬好的檳榔種子裝入編織袋中，放在陰涼處，每天早上或晚上澆水1次，連續15-20天，待果皮鬆軟，用清水沖洗乾淨後接著催芽。
催芽：選擇蔭蔽地，作寬130厘米、高10厘米的苗床，床底鋪1層河沙。將清洗好的檳榔果實果蒂向上，按3厘米行距排好，表面蓋5厘米的土層，再蓋上稻草等保濕物，每天澆水1次。25-30天后檳榔種子開始萌芽，此時剝開果蒂，發現白色生長點即可育苗。
育苗：用高20厘米、寬15厘米的營養袋裝入3/5細塘泥或營養土（表土、火燒土、土雜肥按6:2:2混合），然後放進萌芽的檳榔種子，芽點向上，再用細塘泥或營養土將營養袋裝滿，後在營養袋頂端蓋草。用水淋全濕為止。
栽培技術
園地
檳榔（花序） 檳榔屬熱帶雨林作物，對土壤要求並不嚴格，海南省一般在海拔300米以下的山地、邊角地、低濕地均可種植。山地備地要在雨季前砍山、除草，在坡度超過15°的山地，要沿等高線挖1.5米向內傾斜15°左右的環山行。平地備地要乾淨除草，預留防護林地，儘量創造適合檳榔生長的環境條件。低濕地備地先要起畦，再挖溝排水。
定植
選苗：經過1-2年的培養。選生長5-6片濃綠葉片、高60-100厘米的健壯苗定植。
定植要求：一般於春季3-4月、秋季8-9月定植，以8-9月雨季定植最佳。行距2.5-3.0米．株距2.0-2.5米，定植1500-1650株/公頃。
定植方法：種植前開挖種植穴，山地沿等高線環山行內邊挖80厘米x80厘米x45厘米穴；平地開挖穴的規格是上口60厘米、下口50厘米、深40厘米；低濕地開挖穴應在畦上，不宜太深，12厘米即可。開挖穴時應注意把表土和心土分開堆放；回土時先回表土，再用過磷酸鈣或農家肥混均勻後回入穴中。營養袋育苗移栽前應將營養袋除去，種苗後淋足定根水，並蓋根圈草。
管護
檳榔（含苞） 除草培土：檳榔植株成活後，要及時把灌木砍除，留下一年生的革命菜等葉生雜草覆蓋地面，保持土濕潤，有利於檳榔生長。一般每年除草2-3次、培土3-4次，促進根系的生長。
間種：為抑制雜草的生長，增加土壤有機質和養分，可在檳榔園地中種植綠肥或豆科作物，改善檳榔生長環境。
施肥：幼齡樹，幼齡檳榔為營養生長階段，其生長主要是建造根、莖、葉的營養生長，需要氮素較多，施肥應以氮肥為主。一般每年施3次，每次施農家肥或塘泥5-10kg/株、磷肥0.2-0.3kg/株，施肥前先在檳榔樹冠兩邊開深30厘米溝，然後深施，回土。隨著植株的成長，年施肥總量逐年增長，施氮磷鉀複合肥0.5-0.6kg/株，果實收穫前1年應加大氯化鉀的用量。每次施0.2kg/株。
成齡樹，成齡樹檳榔的營養生長和生殖生長同時進行，對鉀素的需求較多，故成齡樹應以增施鉀肥、磷肥為主，氮肥為輔。一般每年施3次。第1次為花前肥，在2月開花前施下，施農家肥或塘泥15kg/株、氯化鉀0.15kg/株；第2次為青果肥，此期葉片生長旺盛，果實迅速膨大，需要較多氮素，施農家肥10-15kg/株、尿素0.2kg/株、氯化鉀0.2kg/株，或施氮磷鉀複合肥0.3kg/株；第3次為冬肥，以施鉀肥為主，在11月施農家肥15kg/株、磷肥0.5-1.0/株、氯化鉀0.2kg/株。
採收
海南檳榔採收期一般從8月至翌年4月左右。果實達到24-32個/kg時即可採收。
防治病害
檳榔 檳榔樹易發生的病害有葉斑病、葉枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、葉細菌性條斑病、芽腐病、黃化病等。蟲害主要有紅脈穗螟、葉蟬、蚜蟲、粉虱，蚧殼蟲、紅蜘蛛、椰心葉甲等。檳榔病蟲害防治應以綜合防治為主，即在治病的同時兼治蟲害，在殺蟲的同時兼治各種病害，同時，要及時清園，方能達到良好的防治效果。
蚧殼蟲、葉蟬、蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害，同時並發煙煤病、炭疽病等，可用20%啶蟲脒可濕性粉劑20g+70%甲基托布津20g+200萬IU農用鏈黴素3g對水15kg噴霧，7-10天噴1次。
紅脈穗螟咬食心葉及花、花苞、果實，同時並發果穗枯萎病，造成落花落果，可用銳勁特12毫升+30%愛苗5毫升對水15kg噴霧於心葉、花、花苞、果實等部位，濕透為好。
椰心葉甲蟲咬檳榔心，在不影響生長點的情況下，用利刀自下向上斜45°砍除心葉，然後用布包20g敵百蟲放在生長點上，滴注殺蟲。
疫病、炭疽病同時有粉虱、蚜蟲等，可選用30%愛苗10毫升+72%克露可濕性粉劑20g+200萬IU農用鏈黴素3g+10%吡蟲啉10g對水15kg噴於葉片及樹幹。
葉斑病、細菌性條斑病、葉枯病並發，同時有蚜蟲、蚧殼蟲、粉虱危害時，可用30%愛苗5g+20%葉青雙20g+10%吡蟲啉20g對水15kg噴霧於葉片，以濕透為宜，間隔10天噴1次。
若發生生理性黃化，如葉斑病、炭疽病、細菌性條斑病，或天氣乾旱、缺水缺肥等造成的黃葉，或已經染病的植株，尚無有效的防治方法，可用根腐硝30g+枯黃超能肽30g對水20kg灌根，促進根系生長，後培塘泥或火燒土，逐步恢復長勢。
主要價值
營養
檳榔 檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物鹼。檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物鹼0.3%-0.6%，主要為檳榔鹼，並含有少量檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔副鹼及高檳榔鹼等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含胺基酸。其中脯氨酸占15%以上
藥用
據藥監部門透露，我國有225個藥品含有檳榔。統醫學認為，檳榔具有“殺蟲，破積，降氣行滯，行水化濕”的功效，曾被用來治療絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等寄生蟲感染。由檳榔與烏藥、人參、沉香組成的四磨湯主治“七情氣逆，上氣喘急，妨悶不食”，民間有在嬰兒出生一周后服用四磨湯的傳統，據說有利於孩子腸胃，以後不鬧肚子
經濟
檳榔經濟價值高，每公頃可種植1500-2000株左右。中國檳榔品種產量高，單株產量可達30kg左右，經濟價值高。中國海南、台灣、湖南等地民眾自古就有消費檳榔的習慣，是主要的咀嚼食品。僅加工產值就達35億元，提供就業崗位20萬個．市場潛力大，隨著科學技術的注入，深加工產品種類豐富，消費市場逐漸擴大，市場前景更好。
食用禁忌
1、檳榔食用過多容易產生噁心嘔吐、腹痛頭昏、心慌氣短的作用，嚴重的話還容易造成消化性潰瘍並發嘔血，不利於身體健康。2、檳榔也不是每個人都適合食用的，它可以緩瀉耗氣，對於常見的脾虛便溏或氣虛下陷者是不適合食用檳榔的。
3、檳榔對於孕婦也是不可以食用的，它可以興奮神經，不利於胎兒的健康，所以孕婦要禁止食用檳榔。
現代研究
檳榔 醫學界長期以來懷疑經常嚼食檳榔會造成口腔潰瘍、牙齦退變、黏膜下纖維化，進而導致口腔癌變，醫學研究發現咀嚼檳榔令口腔癌的風險上升8.4-9.9倍，檳榔果中的檳榔素和檳榔鹼具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都含有致癌物質，美國和日本曾用檳榔提取物進行實驗，發現會導致鼠類癌變。
2011年《中華口腔醫學研究雜誌》發表研究稱，在流行嚼檳榔流行的國家和地區中，口腔癌的發病率名列前茅。世界上檳榔消耗最大的國家是印度，該國的口腔癌發病率居世界第一位。居世界第二的是巴布亞紐幾內亞，該國接近60%的居民咀嚼檳榔。中國台灣地區也是咀嚼檳榔成風，每10萬男性居民中就有27.4例口腔癌患者。醫學界已發現檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有明顯相關。
檳榔危害：
⒈對牙齒本身不好：長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。
⒉對牙周不好：檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。
⒊對口腔黏膜不好：輕則可能引起黏膜病變，重則演變為口腔癌。
⒋對顳下頜關節不好：長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響，疼痛等症狀。嚴重時還可導致關節盤穿孔。
⒌對消化系統的影響：檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也刺激胃壁，嚴重可導致胃黏膜發炎甚至穿孔。
植物文化
檳榔 漢武帝兵征南越，以檳榔解軍中瘴癘，功成後建扶荔宮於西安，廣種南木，檳榔入列。事在《史記》、《三輔黃圖》和今廣州西漢南越王博物館有載。
南北朝的時候，乾陀利國（今蘇門答臘島）進貢檳榔，朝廷轉賜大臣，朝臣答謝的詩詞多錄於《梁史》。
南唐後主李煜寫他的大周后，有“爛嚼紅茸，笑向檀郎唾”的詞句，檳榔、美人、情郎，歷歷如畫在目。
乾隆好檳榔，有兩個用來裝檳榔的波斯手工和田玉罐是長壽的乾隆一生摯愛。兩物今存北京故宮博物院。
嘉慶在摺子上御批：“朕常服食檳榔，汝可隨時具進”、“惟檳榔一項，朕時常服用，每次隨貢呈進，毋誤”。兩折今存中國第一歷史檔案館。
