主料:芥藍250克,白果(鮮)150克
調料:白酒5克,鹽5克,白砂糖10克,醬油膏20克,澱粉(豌豆)3克,色拉油30克
做法:
1.芥藍菜折小段,洗淨。
2.鍋中倒入半鍋水,鹽和色拉油一起燒開,再放入芥藍氽燙後撈出,沖涼。
3.再準備一口鍋,鍋中注入20克油燒熱,並放入調味料(酒5克、鹽3克、糖5克)調味,炒勻後盛出,排在盤子中。
4.白果放入鍋中,加調味料(素蚝油20克、糖5克、清水半杯、澱粉3克)燒入味,待湯汁黏稠時盛入盤中就可以了。
白果芥藍屬於高血脂食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助.
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