芥藍白果雞肫

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材料
芥藍菜500克，雞肫200克，白果100克，紅棗12粒，大蒜2粒，姜4片
A料：鹽1／4大匙 胡椒粉1／2小匙
B料：澱粉水1大匙
做法
1 大蒜去皮、切片，姜洗淨；紅棗泡水2小時，撈出；芥藍菜
洗淨，削去老皮及粗莖，葉片用手撕成小片。
2 白果洗淨，雞肫洗淨、切花，分別放入滾水中氽燙，撈出備用。
3 鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香大蒜、薑片，放入芥藍菜炒勻
加入3大匙水以中火燜煮2分鐘，盛起。
4 鍋中余油及湯汁機會加熱，放入雞肫、白果、紅棗，加入3大
芍水煮3-5分鐘，加入a料炒勻，再加入b料勾芡，盛起
淋在芥藍菜上，即可。