白果腐竹煲粥

材料:

生白果仁6粒（約12g），乾腐竹，芥蘭，潮州鹹菜各20g，香米50g，芝麻香油1/2茶匙（3ml），香蔥10g，骨湯300ml

做法:

乾腐竹用溫水泡開，切成2cm的斜段；潮州鹹菜用流動水沖洗乾淨，切成絲；香蔥洗淨，切成小粒；芥蘭洗淨切碎；香米淘洗一次，放入砂鍋中，備用。
將骨湯倒入砂鍋中與香米拌勻，移至灶台上用大火煮開，再轉小火煲煮至香米六成熟。
放入生白果仁、腐竹段、芥蘭碎和潮州鹹菜繼續煲煮至所有原料成熟，調入芝麻香油攪拌均勻，離火。
最後，將切好的香蔥撒在上面即可。