白果腐竹煲香粥

白果腐竹煲香粥,美食,主要原料有生白果仁 6粒(約12g),乾腐竹,芥蘭,潮州鹹菜各20g,香米 50g,芝麻香油 1/2茶匙(3ml),香蔥 10g,骨湯 300ml。

簡介

白果具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力的功能,還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮等。不過白果切不可過量食用,每人每天不能超過7粒,不然會出現中毒反應,所以在入菜時也要特別注意用量。

材料

白果 6粒(約12g),乾腐竹芥蘭潮州鹹菜各20g,香米 50g,芝麻香油 1/2茶匙(3ml),香蔥 10g,骨湯 300ml

做法

1、乾腐竹用溫水泡開,切成2cm的斜段;潮州鹹菜用流動水沖洗乾淨,切成絲;香蔥洗淨,切成小粒;芥蘭洗淨切碎;香米淘洗一次,放入砂鍋中,備用。
2、將骨湯倒入砂鍋中與香米拌勻,移至灶台上用大火煮開,再轉小火煲煮至香米六成熟。
3、放入生白果仁、腐竹段、芥蘭碎和潮州鹹菜繼續煲煮至所有原料成熟,調入芝麻香油攪拌均勻,離火。
4、最後,將切好的香蔥撒在上面即可。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們