白果腐竹蛋糖水

白果腐竹蛋糖水是一道菜品，主料是白果(銀杏)、腐竹、雞蛋，輔料是冰糖。

做法

1.腐竹先泡水20分鐘以上，讓其吸收水分變軟。	白果腐竹蛋糖水
2.白果剝殼後有一層薄膜，那層薄膜覺得難剝的話可以用熱水泡一會就會變得容易剝開。
3.白果、腐竹冷水放進鍋里煮開後轉小火煮30分鐘以上	白果腐竹蛋糖水
4.之後放入冰糖，再煮個20分鐘左右	白果腐竹蛋糖水
5.吃的時候打入雞蛋，再煮1分鐘就可以裝碗(其實加雞蛋有三個方法，只是吃貨比較喜歡吃半生熟的雞蛋才用這個作為示範)方法一:把雞蛋煮熟剝殼再加進糖水中煮；方法二:打成蛋花往糖水倒，有點像蛋花羹；方法三:吃的時候才往裡面打雞蛋，並加熱煮成溏心蛋。	白果腐竹蛋糖水

小貼士

1.白果生食有毒，因此必須要徹底煮熟才能進食，而且一個人一天不能吃超過十粒。

2.腐竹如果是煲湯的話，娘親說可以用鹽水泡會更加耐煮。

3.白果腐竹兩種材料也可以煮鹹湯或者白果腐竹粥，下次吃貨有閒情逸緻再來示範示範吧XD