白斬雞腿

白斬雞腿是一道美食，主要食材是雞腿。

基本信息

• 中文名：白斬雞腿

1、原料：雞腿1000克、大蔥20克、生薑20克、（大料、桂皮、花椒）少許、精鹽（15克）料酒5克、白醋10克、大蒜25克、白糖、香油少許。

2、雞腿洗淨，蔥姜切絲備用。

3、將雞腿加入蔥姜、大料、桂皮、花椒、精鹽、料酒、白糖醃製半個小時後上上屜蒸製成熟（大約30分鐘）。蒜搗成泥加入白醋、香油勾兌成蒜法汁。

4、將成熟的雞腿去除渣質涼透、將雞腿斬成厚片碼放在盤呂淋入蒜汁即可。

懶人菜譜

將雞腿X只用清水煮熟，切塊裝盤。用鮮醬油加辣油和小香蔥調成汁，蘸食或澆在雞腿上都可。特點：香嫩滑爽，鮮辣開味。