瘦肉炒蘑菇腐竹

瘦肉炒蘑菇腐竹，美食，主要原料有乾腐竹5條幹蘑菇4個瘦肉適量鹽、味事達醬油。

材料

乾腐竹 5條 乾蘑菇 4個 瘦肉 適量 鹽、味事達醬油

方法

1、蘑菇用開水泡發，乾腐竹用冷水泡發。泡發得差不多時都洗淨，切條，繼續用水泡發。
2、瘦肉洗淨，切片，待用。
3、炒鍋小火加熱，先煎一下多出來的一點點肥肉，儘量煎多點油出來。
4、往煎出的豬油里再加點調和油，放入蘑菇爆炒，炒出香味。
5、繼續加入瘦肉片，炒至瘦肉變白。
6、再加入腐竹段繼續翻炒。
7、加入適量醬油翻炒。
8、加適量水，稍微淹過腐竹，燜燒一會。
9、燜至汁快收乾時起鍋。