當歸黃芪蒸鴿

藥當歸黃芪蒸鴿，鴿、當歸、黃芪、杞子、酒、薑片、鹽，是一種滋補湯。

基本信息

• 中文名：當歸黃芪蒸鴿
• 主要食材：鴿、當歸、黃芪、杞子、酒、薑片

當歸黃芪蒸鴿

材料

1、鴿1隻 　2、當歸、黃芪、杞子適量、酒適量、姜片、香油1匙、鹽。

做法

1、將鴿以熱水洗淨、拌鹽。
2、當歸、黃芪、杞子放入碗內，
注入開水，使香氣溢出。
3、將1、2項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、並注入水浸
沒鴿肉為度，入鍋蒸，大火蒸1小時後，改小火蒸半小時即可。