黃芪當歸蒸鴿

當歸、黃芪、杞子適量、酒適量、薑片、香油1匙、鹽。 1、將鴿以熱水洗淨、拌鹽。 2、當歸、黃芪、杞子放入碗內，注入開水，使香氣溢出。

材料：

鴿1隻 當歸、黃芪、杞子適量、酒適量、薑片、香油1匙、鹽。

做法：

1、將鴿以熱水洗淨、拌鹽。
2、當歸、黃芪、杞子放入碗內，注入開水，使香氣溢出。
3、將1、2項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、並注入水浸沒鴿肉為度，入鍋蒸，大火蒸1小時後，改小火蒸半小時即可。