菜品特色
中國傳統菜品。原料:烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。做法:烏雞肉洗淨切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味即可食用。
做法
原料:烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。
注意:黃芪應選用炙黃芪也叫熟黃芪,當歸應選擇甜當歸,使用當歸頭和當歸尾最好。黃芪當歸比例為5:1,如果比例錯誤,燉出來的湯苦澀難喝。
製作:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。
功效:氣血雙補,固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不準,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰酸,面色蒼白等。
營養價值
氣血雙補、固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不準,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰酸,面色蒼白等。
注重養生保健的朋友,對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血,黃芪的補氣,再加上烏雞的滋陰補腎之效,組合之後可謂絕佳!