當歸蒸鴿

主料：鴿2 輔料：當歸30克 調料：酒2匙

原料

主料：鴿2 只
輔料：當歸30克
調料：酒2匙 姜2片香油1匙鹽半小匙

做法

1、將鴿以熱水洗淨、拌鹽。
2、當歸放入碗內，注入開水，使香氣溢出。
3、將1、2項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、並注入水浸沒鴿肉即可，入鍋蒸，大火蒸1小時後，改小火蒸半小時即可。