畲族食物療法
畲族食物療法歷史悠久，簡便易行，療效可靠，流傳廣泛。如霞浦縣畲醫用三七黃、白木桑根、羊圈藤、金桔根、胡毛黨草藥燉母雞治療胎動腹痛；用白毛桃250克、瓜萎根
畲族120克燉豬大腸頭一節治療子宮脫垂。福鼎縣畲族用山間水溝沒尾螺適量燉50～100克白酒內服治黃疸性疾病，用土牛膝鮮根50克煎二顆雞蛋沖入適量紅酒食用治痛經；青箱子50克煎二顆雞蛋食用治白帶過多；蓮籽草燉田雞（田青蛙）治疳積；紅跳牆魚熬油調米飯食用治小兒疳積等。畲族食物療法既有用來增強體質，預防疾病，益壽延年的，也有用於治療急慢性疾病的，使用面廣，涉及內、兒、外、婦、眼、五官、肛腸、骨傷等諸科疾患，且普及率極高，幾乎家家戶戶都在套用，平時食用家禽家畜配用中草藥，逢年過節燉雞煮鴨也加入中草藥，故在畲村有“九藥不如一補”（一補即食補）的說法。
畲族食物療保健特點
一是強調以髒補髒，認為禽畜的內臟或肌肉與人體相應的內臟或組織有特殊的補益關係，所以治療四肢關節病痛的藥物多配用豬蹄（豬七寸），如用乾品榛寄生（山毛櫸類樺木科榛）100克配豬蹄一個，紅酒適量燉食治關節風濕痛；治頭風痛配用豬（羊）腦燉藥食用，如用白埔姜鮮根（黃荊）80克煎湯取汁加羊（豬）腦一個，冰糖適量燉服；治療胃脘痛則加豬肚，如用鐵色草（夏枯草）25克，馬蹄金（黃疸草）20克，羊仔耳（白毛藤）15克，豬毛草（鋪地蜈蚣）10克，棕樹根（棕櫚）3～5條（約20克）煎湯取藥液燉豬肚治胃脘痛。治咳嗽、哮喘配用豬肺連心，如胸部受傷咳嗽用老鴉碗（積雪草）50克，豬母耳根（商陸）9克煎湯取汁約1000毫升放入豬肺心，肺管垂鍋外吐涎沫，文火燉90分鐘食用。治療小兒淋濁（尿道炎）用金耳墜根皮（枸杞根皮）乾品50克燉豬小肚（膀胱）一個。治夜盲症用八楞風（六棱菊）20克，豬肝125克（或雞鴨肝一個）、冰糖60克煮食等等，療效都較好。
二是注重冷（寒或涼）熱（溫）屬性，認為體質冷者要配用熱性食物，體質熱者要用涼性食物，如胃脘冷（寒）痛要用羊肉燉藥，熱痛要用豬肚或豬五花肉燉藥（畲醫認為羊肉性熱，豬肚、五花肉性平）；白糖、冰糖性冷，紅糖性熱；白酒性冷，紅酒（米黃酒、土黃酒）性熱；綠豆、蘿蔔性冷；蔥姜蒜性熱等。強調選用食物要注意冷熱屬性，用藥注意藥性，還要注意季節性，夏天多用冷性，冬天常用熱性。
三是用藥劑量大。畲醫中草藥的用量都比較大，如用白關門草根（狹葉鐵掃帚）乾品150克燉公雞一隻治療糖尿病，犬尾雞冠花（青箱）乾全草100克燉水雞（田青蛙）200克，治男子下消等，用藥量都超過常用10倍以上，值得探討。
四是強調藥物的新鮮度。畲族用藥講究新鮮，最好是現采現用，陳年藥物不用。
五是重視藥引的作用。畲醫認為食療藥引極為重要，可促進藥物作用。多用酒類、糖類，少用童尿。認為酒能通血脈，行藥勢，增療效，糖能補虛調和，行血化瘀，不作為調味使用；童尿能走血去火（要用10歲以下健康男孩斬首去尾中間的尿，最好是清晨第一次小便），對於跌打損傷或出血性疾患強調要加童尿。
六是多用於治療慢性病。畲族民眾認為慢性病、老弱婦嬰、尤其孕婦，食物療法應為首選之法，不僅可改變口感，還有滋補、防治疾病的雙重作用；畲醫認為食物療法起到食借藥威，藥助食性，藥物食物相配合，療效可以提高，且多無毒副作用，可長期服用。也有一些食療法用於治療急性病，亦可收到好效果，如“蠶豆黃病”用鮮竹下卵葉（淡竹葉）500克，搗爛如泥，加開水1000毫升，再加冰糖125克同燉，頻頻飲服，日1劑，3劑可愈。
七是“以防為主”觀念強。強調未病先防，食補是防病的有效方法，故在春天挖積雪草燉豬肚食用預防夏季暑氣；毒碧湊（仙鶴草）50克煎湯取滾藥汁沖入打散的雞蛋食用防勞力症等等，幾乎成為當地畲族民眾家喻戶曉的療法，現在許多漢族民眾也套用，是一種安全有效的預防措施。
八是絕大多數採用禽畜等陸地上的動植物，極少使用海產品，即使數代居住在海邊的畲族民眾也不常用海產品，這可能與畲族祖先居住在內陸山地有關。
不可否認，畲族食物療法中也存在迷信色彩，如認為兒童小便被人用於作藥對兒童生長發育有影響，家長不肯將兒童的尿給人作藥用；又如替人採藥不能蹲著挖，認為蹲著採藥治不好病，必須彎腰採挖；再如治療小兒夜尿症燉煎藥物時不能被外人知道，外人知道後就會失靈等。
