番茄雞蛋疙瘩湯

番茄雞蛋疙瘩湯原料番茄2個（中等大小）、雞蛋2個、麵粉50g、白糖、鹽、白鬍椒粉、香油，特色好吃易做，常吃還可以抗衰老、消食健腦，可以做湯，也可以在懶惰的時候做主食。操作1、準備材料2、麵粉中放入一點點鹽攪拌均勻3、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做麵疙瘩4、蛋液一點一點的淋入麵粉中，同時另一個手用尖頭筷子快速的攪拌，直到把碗中麵粉攪拌成均勻的小顆粒（比米粒稍大點）5、番茄洗淨去蒂，切成塊6、鍋中放油燒熱後，倒入番茄塊加一點點白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙7、倒入兩碗清水8、大火煮開，轉中火煮三分鐘左右，加一茶匙鹽（5g）調好味9、把麵疙瘩用筷子一點點撥入鍋中，邊撥邊用鍋鏟攪散10、等感覺鍋中稍有些稠度，就可以了（麵疙瘩不一定要全部放完）11、保持鍋中滾開狀態，把蛋液由邊緣往中心轉圈淋入鍋中，淋完立即用鍋鏟推開12、撒些白鬍椒粉，淋些香油，出鍋再撒些蔥花就可以了。

原　料:

番茄2個（中等大小）、雞蛋2個、麵粉50g、白糖、鹽、白鬍椒粉、香油

特　色:

好吃易做的疙瘩湯

操　作:

1、準備材料。 2、麵粉中放入一點點鹽攪拌均勻。
3、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做麵疙瘩。
4、蛋液一點一點的淋入麵粉中，同時另一個手用尖頭筷子快速的攪拌，直到把碗中麵粉攪拌成均勻的小顆粒（比米粒稍大點）。
5、番茄洗淨去蒂，切成塊。
6、鍋中放油燒熱後，倒入番茄塊加一點點白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙。
7、倒入兩碗清水。
8、大火煮開，轉中火煮三分鐘左右，加一茶匙鹽（5g）調好味。
9、把麵疙瘩用筷子一點點撥入鍋中，邊撥邊用鍋鏟攪散。
10、等感覺鍋中稍有些稠度，就可以了（麵疙瘩不一定要全部放完）。
11、保持鍋中滾開狀態，把蛋液由邊緣往中心轉圈淋入鍋中，淋完立即用鍋鏟推開。
12、撒些白鬍椒粉，淋些香油，出鍋再撒些蔥花就可以了。