番茄醬燜帶魚

番茄醬燜帶魚,一款美味菜譜,主要材料有帶魚,番茄,雞蛋等。

材料:

帶魚,番茄,雞蛋,蔥,醋,生粉,姜,料酒,糖,鹽,油,醬油

做法:

1.先將帶魚洗淨切成段
2.用料酒、鹽、油、醬油、薑絲醃製十五分鐘
3.然後加入雞蛋攪拌均勻
4.每塊沾上生粉
5.放置油鍋里炸成金黃色,裝盤
6.下西紅柿和自調的醬料(料酒、糖、鹽、油、醬油、醋),炒成醬泥,再下帶魚,蓋上鍋蓋,等汁水收盡時,起鍋,灑上芝麻和蔥花就行了。

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