番茄醬燜帶魚

番茄醬燜帶魚，一款美味菜譜，主要材料有帶魚，番茄，雞蛋等。

材料:

帶魚，番茄，雞蛋，蔥，醋，生粉，姜，料酒，糖，鹽，油，醬油

做法:

1.先將帶魚洗淨切成段
2.用料酒、鹽、油、醬油、薑絲醃製十五分鐘
3.然後加入雞蛋攪拌均勻
4.每塊沾上生粉
5.放置油鍋里炸成金黃色，裝盤
6.下西紅柿和自調的醬料（料酒、糖、鹽、油、醬油、醋），炒成醬泥，再下帶魚，蓋上鍋蓋，等汁水收盡時，起鍋，灑上芝麻和蔥花就行了。