材料:
竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,植物油、蒜瓣、乾辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。
做法:
1、竹節蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;乾辣椒洗淨切段。
2、炒鍋注油燒熱,先放入蔥頭、蒜末炒至微黃,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,乾辣椒炒透,倒入清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入竹節蝦段,用文火稍燜即可。
竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,植物油、蒜瓣、乾辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。 1、竹節蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;乾辣椒洗淨切段。 2、炒鍋注油燒熱,先放入蔥頭、蒜末炒至微黃,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,乾辣椒炒透,倒入清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入竹節蝦段,用文火稍燜即可。
竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,植物油、蒜瓣、乾辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。
1、竹節蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;乾辣椒洗淨切段。
2、炒鍋注油燒熱,先放入蔥頭、蒜末炒至微黃,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,乾辣椒炒透,倒入清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入竹節蝦段,用文火稍燜即可。
番茄燜竹節蝦作法,竹節蝦洗淨,入開水中煮熟,剝去外殼和黑線。把和西紅柿、芹菜、青椒、洋蔥、蒜洗淨改刀。炒鍋放油燒熱,放入洋蔥、蒜爆香,再放入西紅柿、芹菜...
主要材料 製作方法竹節蝦750克、蕃茄750克、蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,植物油、蒜瓣、乾辣椒、精鹽、胡椒粉、清湯各適量。 1、竹節蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段...
材料: 做法:248. 番茄蝦球 249. 蝦腐丸子 250. 乾燒大蝦 251. 油燜中蝦 252. 燒海參蝦片 253. 燒海參魚條...,燜燒煨127例,燉煮燴80例,熗拌122例,烤蒸67例,煎炸119例...
圖書信息 內容簡介 目錄竹節蝦乾炸小蝦芝士鮮蝦豉香北極蝦香炸河蝦香辣蝦炸蝦仁鹽酥蝦錦繡茄汁蝦球椒鹽...雙蛋拌菠菜沂蒙小拌蛋皮芝麻芹菜葉玫瑰芹菜葉翠玉金絲芹菜卷涼拌芥末香芹黃豆...醬紫甘藍八寶菠菜芹菜豆乾桃仁嫩芹素炒芹菜芹菜三絲雞蛋炒芹菜田園蔬菜丁肉末...
內容簡介 圖書特色 編輯推薦 圖書目錄芹菜碎牛肉蘿蔔牛肉絲仔姜牛肉絲辣椒牛肉絲冬筍牛肉絲荷葉粉蒸牛肉紅燴牛心美式燴牛肉燜牛舌燜牛肉卷燜丁香牛排煎牛裡脊片煎烹牛裡脊煎燜牛肉餅煎牛裡脊帶...糖醋魚卷煎魚脯餅三絲魚卷椒香魚茸明爐竹節魚魚羹金錢魚油炸魚片川魚塊糟...
作品目錄的創新江湖菜泡菜碎米蝦,用巴渝人家傳統的泡菜炒肉末的烹製法來烹製竹節蝦...沙蟹柳、陳皮炒螃蟹、泡菜碎米蝦、盆盆蝦、石烹竹節蝦、香辣蝦、辣子大蝦...、香辣耗兒魚、抄手魚頭、剁椒魚頭、番茄魚頭、魔芋泥鰍片、宮保泥鰍、鵝石板魚...
江湖菜最大的特點 菜式 選單醃製、曬乾或油炸後在集市上賣,名為“蝗米”、“旱蝦”。農村兒童捉來蝗蟲後...(五福琺瑯碗),清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品,竹節卷小饅首一品(黃盤)。舒...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃豆腐一品(五福琺瑯碗),清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品,竹節卷小饅首一品(黃盤...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃