材料
螃蟹400克、番茄150克、番茄醬30毫升、薑片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、胡椒粉、姜子油、米酒、雞湯、花生油適量。
做法
1、螃蟹宰好洗淨,斬件備用;
2、番茄洗淨,切件備用;
3、開鍋下油,爆香薑片和拍蒜,放入螃蟹大火翻炒,加入適量鹽和胡椒粉,攢入少許米酒,加上鍋蓋煮至蟹剛熟,然後把蟹取出,保留蟹汁,下番茄、番茄醬和適量雞湯,調味後中火煮5分鐘,放回蟹,煮開後加入少許姜子油,最後調味便成。
番茄煮蟹是以螃蟹400克、番茄150克、番茄醬30毫升、薑片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、胡椒粉、姜子油、米酒、雞湯、花生油適量為主要食材做成的一道美食。
材料
螃蟹400克、番茄150克、番茄醬30毫升、薑片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、胡椒粉、姜子油、米酒、雞湯、花生油適量。
做法
1、螃蟹宰好洗淨,斬件備用;
2、番茄洗淨,切件備用;
3、開鍋下油,爆香薑片和拍蒜,放入螃蟹大火翻炒,加入適量鹽和胡椒粉,攢入少許米酒,加上鍋蓋煮至蟹剛熟,然後把蟹取出,保留蟹汁,下番茄、番茄醬和適量雞湯,調味後中火煮5分鐘,放回蟹,煮開後加入少許姜子油,最後調味便成。
肉蟹2隻、番茄2個、豆腐1塊、筍乾50克、清湯500毫升。 1、番茄洗淨,去蒂,切塊;肉蟹去肺腮,刷洗乾淨。 2、豆腐洗淨,切塊,焯水過涼;筍乾用溫水泡...
材料 調料 做法雪蟹:學名(科學命名):Chinopecetes opilio,Chinoecetes bairdi。俗名:雪蟹,皮匠蟹(美國),皇后蟹(加拿大和歐洲)...
基本介紹 產地 生活習性 種群分布 捕撈滷煮火燒北京人愛把它簡稱為“滷煮”。滷煮是北京名吃,起源於城南的南橫街,話說以前的普通人是吃不起肉的,但又想解饞,於是想了個辦法,用動物的下水來代替肉,...
特色小吃 介紹 滷煮火燒的做法 相關詞條 參考資料《蒸煮燉》是由阿文編著 ,成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄滋補養顏蟹是一款美味菜譜,主要原料有海蟹等,這道菜能清熱解毒、補骨添髓、養筋活血,利肢節,滋肝陰,充胃液之功效。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 健康提示錦繡番茄丁丁羹是一款美味食譜,主要原料是番茄、新鮮香菇、鮮玉米粒等,製作方法簡單,煮番茄時,稍加些醋不僅可以帶出番茄的酸甜味,還能破壞其中的有害物質番茄...
烹製材料 烹製工藝 廚師貼士雪蟹腿炒年糕是一道以 雪蟹腿肉, 年糕, 油浸番茄乾,辣椒粉,油,糖為材料,經過多個步驟製作而成的美食。
材料: 做法: 注意事項在尼泊爾當地的咖喱菜式味道很特別,咖喱口感別具一格,像這個咖喱蟹,鮮甜的肉質中有著咖喱的辣辣,而咖喱的香味中又帶有蟹汁的鮮味。
材料 做法 烹飪 菜品營養《巧手烹美味(第2輯)06-蝦蟹貝鮮美》,書中分為鮮美蝦、肥美蟹等幾部分內容。