番茄炒肉末豆腐

番茄炒肉末豆腐是家常菜。主料是番茄，豬瘦肉，豆腐，做法是將豬肉洗淨後剁成肉泥，豆腐切成小方塊，番茄洗淨切片，蔥切段。將番茄下入熱油中咯炒片刻，加入豆腐塊、鹽、醬油調味。再加入肉泥攪拌均勻即可。

原料：

番茄100克，豬瘦肉、豆腐各100克

配料：

蔥、油、生薑、醬油、鹽各適量

製法：

1．將豬肉洗淨後剁成肉泥，豆腐切成小方塊，番茄洗淨切片，蔥切段。
2．炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜，倒入肉泥，炒熟盛出。
3．將番茄下入熱油中咯炒片刻，加入豆腐塊、鹽、醬油調味。
4．再加入肉泥攪拌均勻即可。