番茄凍糕

番茄凍糕，一種新型美味健康的美食。其製作方法是：①番茄經洗淨切塊搗碎成泥。②將糖、水和食用膠加入番茄泥，攪拌加熱，再加入澱粉糊（事先用冷水將澱粉調勻），不斷攪拌至煮沸成稠狀物。③將稠狀物分裝於杯中，晾涼後置於冰櫃內冷涼。

原料

番茄200g，澱粉30g，白糖150g，食用膠20g，水750g。

製作

①番茄經洗淨切塊搗碎成泥。
②將糖、水和食用膠加入番茄泥，攪拌加熱，再加入澱粉糊（事先用冷水將澱粉調勻），不斷攪拌至煮沸成稠狀物。
③將稠狀物分裝於杯中，晾涼後置於冰櫃內冷涼。