番茄乳酪沙拉

番茄乳酪沙拉是一道冷盤，採用番茄、莫滋瑞拉起司、蘿勒（或九層塔）、須苣、特級純橄欖油，再加鹽、黑胡椒涼拌而成。

原料：番茄2個、莫滋瑞拉起司150克、蘿勒末(或九層塔)2大匙、須苣少許、特級純橄欖油3大匙，鹽、黑胡椒各少許
製法：
1、番茄去除蒂頭，洗淨，切成圓片狀；莫滋瑞拉起司切片。
2、將番茄片及起司片間隔重疊排列，中間放上須苣，然後淋上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒及蘿勒末即可。